おはようございます！
初夏らしいいいお天気が続いて、最高にいい気分～なYOME厨房スタッフのあいです( ´ ▽ ` )ﾉ
昨日の夜は、子供たちと一緒に、近くの園瀬川へホタルを探しに出掛けました✨茂みの所に淡い光を見つけて、私たちは大喜び！！
呼吸するように点いたり消えたりする光と、川の流れる音、カジカガエルの綺麗な鳴き声…時が止まったように美しい空間でした。ホタルの優しい光にとっても癒されて、佐那河内に住んでていて良かったなぁ♡と嬉しくなった夜でした✨
(今日のはも大きすぎて、お弁当箱に入れるのに苦労したよ。。。(^_^;))
そんな美しい自然がいっぱいの佐那河内から、今日も私たちの心を込めたお弁当をお届けしますよ～( ´ ▽ ` )ﾉ
本日のメインは、ハモのフライ&タルタルソースです（≧∇≦）今が旬のハモは丁寧に骨切りしてあるので、柔らかくぷりっぷりやさし～く大葉で巻いて、サクッとフライしてあります。つい昨日まで、徳島の海を元気に泳いでいた新鮮なハモの旨みを、ぜひ味わってくださいね！みんな大好きなたっぷりのタルタルソースがかかって幸せ～♡ブロッコリーやジャガイモとも一緒にどうぞ！
そして、まっきぃ特製の麻婆豆腐は、大きめカットの新玉ねぎがとっても甘みがあって美味しく仕上がっています！なっちゃんの手作り味噌が豆腐に絡んで、最高の美味しさご飯がいくらでも進みます～
シャキッと白菜の昆布和えは、安定の美味しさ！シンプルな味付けが白菜の素材の味を引き立てています。
大根たっぷりのならえは、徳島のおばあちゃんの味に近づけるよう、思い出しながら味付けしました！懐かしい～あったかい気持ちになってくれたら嬉しいです（≧∇≦）優しいお酢の酸味と平天の美味しいお出汁がお野菜に染みて、ほっこりした味になっています。
お待ちかねのスイーツは、ヨーグルトゼリーにイチゴジャムがトッピング！お味も見た目も、とっても可愛く仕上がっています～♡爽やかでコクのあるゼリーが口いっぱいに広がって、甘酸っぱいイチゴジャムとの相性は抜群です！
厨房では、大量のヨーグルトゼリーにイチゴジャムをトッピングするという大仕事がありましたが、イチゴジャムトッピング職人が降臨していました✨そのまっきぃの華麗な技に私もやぁちゃんも目が星になりました(*☻-☻*)仕事の丁寧さ、美しさ、手早さどれをとっても超一流で、厨房では「凄い！まっきぃ、凄い‼️」という声がこだましていましたよ！
ぜひ、皆さんも本日のスイーツを食べて、まっきぃのトッピング芸を体感してくださいね～( ´ ▽ ` )ﾉ
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は 。
ご・・・ごまは 。
や・・・野菜、佐那河内産は。
さ・・・魚貝類は。
し・・・のきのこ類はまいたけと
い・・・芋類はで作りました。
わ・・・海藻、今日は。
【Facebookをされている方は、YOME厨房Facebookページに毎朝8:30頃の厨房の様子とその日の献立を投稿しています☺︎】
【LINEをされている方は、その他のページの 公式アカウント で「YOME厨房」を検索して友達登録してみてくださればm(_ _)m、毎朝8:30頃の厨房の様子とその日の献立をタイムラインで投稿しています☺︎】
