あけましておめでとうございます。新しい年の始まり、いかがお過ごしでしたか？我が家では年末から息子二人が帰省してくれて、賑やかな時を過ごしました。佐那河内の空は澄んでいて、空の青さや向こうの山の木の揺らめき、数えきれない程の星たち、びゅーっと吹いてくる風に陽だまりで羽を休める鳥、あの雲の形は〇〇に見えるとかetc…顔をあげるだけで美しい時間。些細な日常のこの瞬間を家族で感じ合える。キラキラと夕陽に照らされた黄金色の埃のように思える時間は愛おしさでいっぱいです。帰る場所、充電できる故郷を子ども達にプレゼント出来たことがとても誇らしい気持ちになっています♬さあ、私のしあわせな時間を編み込んだ今日のお弁当それでは、ここからのメニューの紹介はふみえちゃんにバトンタッチです。

【チキン南蛮タルタル】

特製タルタルソースをたっぷりかけたチキン南蛮。しっかりと下処理をした鶏肉を、朝揚げて作ってます。ジュウシーな鶏肉と甘酢が絡み、さっぱりしてるのにコクがあり、美味しいです♪

【卯の花】

年明け最初の定番メニュー！！手作りのだし汁で優しいお味に仕上げてます。人参、蓮根、しいたけ、こんにゃく、長ネギ、ひじきに油揚げと具沢山なのも嬉しい

【ごぼうキャベツのごま和え】

柔らかく下ゆでしたごぼうに、赤キャベツと普通のキャベツを使い、彩りも鮮やかなごま和え。ごまたっぷりで美味しいですよ。

【さつまいもの粒マスサラダ】

ほくほくのさつまいもって美味しいですよね。今回は粒マスタードで和えたサラダです。アクセントにクルミが入ってます！

【黒糖生姜ういろう〜桜花添え】

桜花の乗ったかわいい黒糖生姜ういろうです。なっちゃんがよっこいしょと言いながら、大きなボールで作りました。桜の香りに春を感じてください。

明日のおすすめは、「厚揚げピザ」「鶏団子のクリーム煮」の予定です。お楽しみに〜