おはようございますちえです我が家のメンバーは、皆んなスケートが大好き。いつもなら10月半ば過ぎにはスケートリンクがオープンするのですが、コロナのこともあるのか、まだアナウンスがありません。ソワソワし始めるこの時期、インラインスケートで紛らわそうと思っていたら、ダンス仲間がスケボーを教えてくれることになりました。下の子2人と私でマイスケボーも購入してやる気満々です。旦那の周りでは、40過ぎてスケボーやスノボをすると骨折する人が多いらしく、充分気をつけるように諭されました〜。ヘルメット&手、肘、膝のプロテクターも用意して準備万端。すベラーとして、ずっとやってみたかったスケボーなのでとっても楽しみですそれでは、今日のメニューの紹介です♪

【スコッチエッグ】

肉ダネで大量のゆで卵を包み込んで衣付けし、黙々と揚げていきます。厨房的にはハードなメニューだけど美味しいですよね〜

【南瓜のグリル】

ほっこり甘いかぼちゃを揚げ焼きにして、バルサミコ酢にバジルと塩コショウで和えました。

【豆腐田楽麦甘みそ】

お豆腐に塩麹で下味をつけてから焼いています。麦甘みそとオクラをトッピング！

【茎わかめの煮物】

茎わかめ、人参、こんにゃく、干し椎茸、油揚げ、ちくわ〜と、具沢山の煮物は、優しいお味に仕上がってまーす♪

【スペシャルスイーツ】

今週のシャキラさんのスペシャルスイーツは、北海道クリームチーズと有機豆腐のチーズケーキ〜柿と梨が入っています♪

明日のお弁当のオススメは、魚のフライ〜タルタル〜です！お楽しみに♫