おはようございます、フジモンです。 ひさしぶりの投稿です。神山町で準備を進めていた、子どもたちの居場所づくり。先日、申請していた助成金が通り、これまで不定期開催だった自然体験活動を、月一回定期的に開催することになりました。まだ、コロナ禍でなかなか先の予定を立てるのは難しいのですが、しっかり予防対策して少しでも進めていければと思っています。最近は、ホームページをつくったり、Instagramもはじめています。◎「森の学校みっけ」のホームページhttps://mapisfullofknots.wixsite.com/-site-1◎インスタグラムhttps://instagram.com/mapfullofknots?utm_medium=copy_linkよかったら見てみてください！それでは、今日のお弁当の紹介です。
【チキン南蛮タルタル】
ヘルシーな鶏胸肉を使ってチキン南蛮を作りました。手作りタルタルソースと一緒に召し上がれ。
【蓮根きんぴら】
手作りの村こんにゃくとシャキシャキの蓮根はきんぴらに。ご飯が進みます。
【呉豆腐】
炊いた大豆を粗みじんにして、お出汁と豆乳で固めた上に茎わさびをトッピング。ぴりりとしたわさびがアクセントに。
【冬瓜の煮物】
冬瓜と椎茸、油揚げ、シーチキンをお出汁でコトコト炊きました。オクラもトッピングして彩りも豊かに。
【いろいろナッツとココアのスコーン】
明日のお弁当のオススメは、【車麩カツ】です。お楽しみに！
