おはようございます、フジモンです。先週の金曜日は、初めて工房のオープンデイをしました。といっても、身近な人に声をかけて、扉を開けて換気をしながら、中でちくちくと仕事をしていただけなのですが、、、。中でちくちくとミシンを踏んでいると、通りすがりのお母さんが、お直しを持って来てくれたり、GRe:EN MARKETで集まった子供服を出産を控えたお母さんが見に来てくれたり、ちょうど良いタイミングで打ち合わせができたりと一日やってみてよかったなーと感じました。これから少しずつオープンできる日を増やしていこうと思っています。それでは、今日のメニューの紹介です

【肉巻き厚揚げ塩麹フライ】

塩麹で下味をつけた油揚げをお肉で巻いて、からりとフライにしました。粒マスタードソースでどうぞ

【ポトフ】

さつまいもを揚げ焼きし、じっくりと煮込んで味を染み込ませてよりジューシーなポトフの出来上がりです。ローリエ等ハーブの良い香りが食欲をそそります

【キャベツのツナカレー炒め】

ざくぎりにしたキャベツ、ピーマン、ツナ、炒り卵をカレー味で炒めました。

【切干しハリハリ】

切り干し大根と人参を、生姜が入ってさっぱりとしたハリハリ漬けに。

【有機ココアのチョコスコーン】です。

明日のお弁当のオススメは、【豚肉と小松菜の味噌バター焼き】です。お楽しみに！