2月15日！2月も後半に入りました。おはようございます、ヨメ厨房の奈津佳です。コロナ、オリンピック、3.１１を思い起こすような大きな地震、、毎日大きなニュースに触れて自分の心の内側や自分の進みたい方角を何度も揺さぶられます。『あなたの存在、立居振る舞い、呼吸それで良いか？』っと。あなたはどうでしょう？そもそもポトンっと産まれてスーッと消えてゆく命。この命を愛でて、欲が出てその命に価値を見出そうとしている私たち人間。贅沢な話。自然やこの地球への畏敬の念を忘れず今日も存在したいなと思います。さて昨日はスタッフが揃わず娘と夫と家族三人で今日のお弁当の下ごしらえをしました。多田家の気配満載のお弁当です、、ご了承ください。

(牛肉とじゃがいもの赤ワイン煮込み)

荒地でも育ち貯蔵のきくじゃがいも！はカリウムをたくさん含むため余分なものを排泄するのを助けてくれます。隠し味に私たちの作った古代米の味噌も入ってコクっと美味しい。

（鰯の蒲焼ごままぶし）

節分に邪気を払うと玄関に飾る地方もある鰯さん、体の病気も追い払ってくれます。血液サラサラ、動脈硬化や悪玉コレステロールを減らしてくれるのはご存知の方も多いかな。薄力粉と片栗粉をまぶしてからりと揚げて甘辛だれに浸して、白黒のいりごまをまぶす！ご飯の進む美味しい逸品です。

（ひじきの煮物）

徳島の阿南市で採れたぷりぷりの生ひじきを煮物に。

（かぶらと赤キャベツのすだち酢のフレンチサラダ）

今年はかぶらが美味しい！いつもなら皮が硬くなる頃ですが、まだ柔らかいので嬉しい。赤キャベツやきゅうりも同じ大きさに切りそろえて、すだち酢に粒マスタードなどでドレッシングを作り爽やかに♡

（Natural Organic Sweets Keyの有機豆腐のマーブルチーズケーキ）

昨日はバレンタイン！忙しい自分への愛、ちゃんと届けましたか？？今日のチーズケーキは包み込むようなほろ苦甘い有機ココアベースのチョコが美しいマーブル模様。自分を称えるスィーツで午後の元気を補って！

さて、明日のお弁当は『肉巻き厚揚げのフライ！古代米味噌甘だれ』や『さつまいもとブロッコリーのポトフ』う〜ん♪明日のお弁当も楽しみです！