おはようございます。えりです。

最近の我が家は、20時〜21時には就寝するのが定番🌙休みの日は、末っ子2歳もお姉ちゃんたちと一緒に早々と夢の中へ💤なのに、平日になると……なぜかいつまでもハイテンション😂「なんで寝ないんだろう？」と思っていたら、ふと気づく。

そうだ。

保育所でたっぷりお昼寝してるんだった😂22時を過ぎて、ようやくあくびが出てきた。「そろそろ寝るかな？」と思ったら……それでもずーっと独り言。笑その隣では、上のお姉ちゃん2人がすでに爆睡😴💤同じ家で、同じ時間を過ごしているのに、睡眠リズムはそれぞれ。末っ子は今日も元気いっぱい。

母は「早く寝かせて、寝たら家事をしよう」と思っていたけれど……気づけばその家事も、明日の私に託すことになりました😂今日もよく頑張った、私。（笑）

それでは今日のお弁当の紹介です🍱✨

「スコッチエッグ」

豚ミンチ、凍り豆腐、玉ねぎで卵を包んで衣をまとい、油でカラッと揚げました。卵の断面がとっても可愛いく出来上がりました！

「豆腐チャンプル」

キャベツと木綿豆腐、たまねぎを塩、コショウ、しょうゆ、ごま油、そして香ばしいかつお節でシンプルに仕上げました。

「さつまいものマヨサラダ」

蒸したさつまいもにシーチキンと玉ねぎをマヨネーズで和えました。

「水菜の春雨サラダ」

水菜、人参、きくらげ、わかめを使って手作り中華ドレで和えました。春雨でさっぱりとした箸休めです。

「モリグチャウダー・梅ジャムとトマトのスコーン」

梅ジャムとトマトの甘酸っぱい組み合わせ。噛み締めるほどに美味しいスコーンです。

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
キーマカレー丼／とろろきつねそば／蓮根肉味噌のジャージャー麺

明日のお弁当は【いわしのフライ】と【呉豆腐】です。

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