おはようございます
少し早いですが…今は春休み期間中の、みかです
いつもは日曜の仕込み担当ですが、春休み期間は平日もみんなと楽しく仕込みをしていま〜す✨
平日の仕込みは日曜と違って時間が過ぎるのがかなり早いなぁと感じます…
私は平日の仕込みに参加することがめったにないので、気がつけば「もうこんな時間⁉️」とびっくりしています（笑）
でもでも忙しい中にも、みんなで工場を建設したりして賑やかな厨房は楽しいですよ〜
さてさて本日は、まっきぃ、そして、私は初めましてのふみえちゃんと一緒です
今日のお弁当は…
（ご飯付き￥650税込）
（おかずのみ￥600税込）
まずメインは「豚肉とひじきの炒め煮」
コロコロの豚肉にひじき、にんじん、ごぼう…と具沢山です。
少し甘めで徳島風の味付けにしましたよ〜。中までお出汁の味がしっかりとしみた一品です✨
「ふわふわ卵のエビチリ」は、まっきぃ特製。
BIGサイズのぷりっぷりのエビにまっきぃ特製の少しピリ辛なチリソースは相性抜群。
ふみえちゃんの「ごま油入れてみたら〜❓」の一言で一気に中華っぽく大変身を遂げました〜✨
今日は炒り卵も入って見た目も可愛いエビチリですよ。
「揚げ出し豆腐」は、朝、1つ1つ丁寧に揚げています。
薄い衣のお洋服を着た豆腐に梅おかかの優しいあんをとろ〜りと。きのこもたっぷり入ってますよ〜
「じゃがいもとほうれん草のごまみそ和え」は古代米みそを絡めた甘辛味のじゃがいもと、ごまがほのかに香るほうれん草の組み合わせでご飯が進む一品です
デザートはYOME厨房特製「豆腐ティラミス」
実はこの豆腐ティラミス、白い部分は豆腐100%なんですよ〜☺
なななんと、豆腐をクリーム状にするとと〜っても滑らかなペーストになるんです‼️
豆腐と砂糖と香りづけにラム酒を入れただけで他のものは一切入れてません
言われなければ元が豆腐だったとはわかりませんね〜。
今日はゼラチンで固めたので柔らかなティラミスですよ〜。
今日も美味しいお弁当ができましたよ〜
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は お味噌お豆腐大豆 ささげ豆とたくさん使います。
ご・・・ごまはたっぷり。
や・・・野菜、作り手の顔の見える佐那河内産心がけ徳島産が中心です☺︎
さ・・・魚貝類は
し・・・のきのこ類
い・・・芋類
わ・・・海藻
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