おはようございます☀まえちゃんです。
自宅のシンクの排水の流れが悪くなってしまい、何度か排水管用の薬剤を流してみましたが改善しなかったため排水ホースを外して掃除をしました。外したホースを覗くと白っぽい油の塊のようなものがベッタリとついており、水の流れる隙間がホース内径の1/3位しかありませんでした。流れないはずだと思いながら届く範囲で油の塊を取り除き、水を流すとゴボゴボッと音がした後、流れる様になりました。
何の汚れが詰まったのかを考えると、ラーメン汁やカレーの様な脂分やお米の研ぎ汁ではないかと思いました。
それ以来そういったものをシンクに流さない様に脂分が多そうな物は固めて可燃ゴミに捨てたり、お米の研ぎ汁はバケツに溜める様にしました。そして研ぎ汁は庭先の紫陽花の根元に捨てています。米ぬかで栄養蓄えて来年またきれいに咲いてくれるといいなと思います。

それでは今日のメニューの紹介です。

『トマト煮込みハンバーグ』

豚ミンチとたっぷりお豆腐をこねこねして焼いてからトマトソースで煮込みました。ハンバーグはみんな大好きな定番メニューですね。

『茄子の青しそ南蛮』

揚げ焼きにした茄子を手作りの甘酢に浸しました。甘酢と青しそでさっぱりと食べられます。

『レンコン水菜マヨサラダ』

丁度よい固さに茹でたレンコンと、シャキシャキ食感の水菜、シーチキンで旨味を加えたマヨで和えました。

『おくら胡麻みそ和え』

夏のねばねば食材のオクラと、ごぼうを定番のごま和えに味噌を加えてコクをアップしました。ご飯のお供にぴったりです。

『モリグチャウダー』

黒糖とライ麦のスコーン
黒糖の濃厚な甘みとライ麦の香ばしさがベストマッチ。
素材本来の美味しさをぎゅっと詰め込んだ、身体も喜ぶスコーンです。

明日のおすすめは『鰆のみそ漬け焼き』『揚げ出し豆腐』です。お楽しみに。

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