おはようございますまえちゃんです。

今、佐那河内では田植えに向けて田んぼがどんどん耕されています。掘り返されてふかふかの土になった田んぼがあちらこちらに見られます。

この前、近くの石垣の上をハクビシンの様な動物が走っているのを見かけました。家族に話すと「石垣の辺りでキュウキュウと声がするから子育てしてるみたいだ」と言っていました。

また違う日には畑の近くでテンの様な動物も見ました。最初は猫かと思ったのですが耳が小さく足も短かったので違うとわかりました。すぐに隠れてしまったのですが、かわいい顔をしていました。

これから夏に向かって動物も人も活動的になり賑やかになってきました。そんな佐那河内からお届けするお弁当のメニューがこちらです。

『鶏ひき肉巾着煮』

鶏ひき肉にごぼう、豆腐を混ぜ込んで巾着煮にしました。お出汁でコトコト煮てほっこりとしたお味に。

『鮭のちゃんちゃん焼き』

味噌バター味の鮭と味が染みてくったりしたキャベツとしめじが美味しい一品です。

『さつまいもブロッコリーカレーサラダ』

ホクホクのさつまいもとブロッコリーをマヨネーズで和えました。カレー味でピリッと引き締めました。

『大根きゅうりジンジャーサラダ』

大根ときゅうりを食べやすい大きさにカットして、甘酢と生姜でさっぱりと仕上げました。箸休めにどうぞ。

『モリグチャウダー　サンザシのスコーン』

ミネラル豊富なサンザシをたっぷり使って甘酸っぱく焼き上げました。

明後日のおすすめは『鯖の塩焼き』『棒棒鶏』です。お楽しみに。