今日の担当スタッフからお弁当紹介

シャキシャキ食感もほっくり食感も楽しめる徳島レンコンで【れんこんと新人参のピリ辛炒め】

おはようございます。YOME厨房のなつかです。

週末はとくしまマラソンがありました。今年は、在京の次男がエントリーして“走りに帰ってきて”いました。

マラソンを走る時間って、きっと本人にしか聞こえない声がいくつもあるんでしょうね。

沿道からの応援、自分の体が発するサイン、そして心の奥の静かなつぶやき。

それぞれの声に耳を澄ませながら、自分の足で前へ進む姿は、ただのスポーツというより人生の縮図のようで、胸の奥がじんわり熱くなりました。

……が、まだ私自身が走る側にまわる気持ちには、まったく到達しておりません(笑)

走られたみなさん、本当にお疲れさまでした!

今日明日は体のあちこちからいろんなサインが出ると思いますが、どうぞゆっくり感じて、大事にしてあげてくださいね。

それでは、今日のお弁当の紹介です。

【れんこんと新人参のピリ辛炒め】

徳島の蓮根はシャキシャキ食感もほっくり食感も楽しめる。今回はスティック状にカットしてこんにゃくや旬の徳島にんじんと一緒に炒めました。

【たらのもろみ味噌漬け胡麻まぶし】

お手製のもろみをまぶして胡麻をかけて一晩漬け込んだ柔らかい白身魚の鱈。

【揚げ出し豆腐〜ちりめんひじき】

実は人気メニューの揚げ出し豆腐。徳島の芽ひじきを梅風味に炊き込んでトッピングしています。

【大根水菜の胡麻マヨサラダ】

甘くみずみずしい大根を今回は胡麻マヨサラダにしました。箸休めにどうぞ。

【NaturalOrganicSweetsKey北海道チーズと有機豆腐のチーズケーキ】

こんなに小さい一口ケーキなのに、とっても美味しい!と満足。一つ一つに心を込めて作るしゃきらちゃんの想いが詰まったケーキにいつもほっこり。

明日のお弁当は【もち麦肉団子】と【五目カレー味噌煮】です。おたのしみに。