おはようございます！きまえです。６月に、配達＆厨房スタッフえりちゃんから貰った梅で作った“梅ペースト”を冷凍していたのですが、それがこの夏、大活躍しました。

凍った梅ペーストをコップにひとカケラ、そこに、これまた配達＆厨房スタッフゆきちゃんに貰った天然酵母から作った発酵ドリンクを入れると…　夏にぴったり！爽やかな発酵梅ドリンクの出来上がり。

ほんのり甘さが加わり、しかも、酵母の特徴で微炭酸になっていてゴクゴク飲める。最近は、厨房スタッフたかおさんとこで育ったスダチを貰ったので、キュッと搾って香りと引き締まった風味を楽しんでいます。

夏の間元気に過ごせたのは、コレのおかげ。 厨房で元気の素をたくさん貰っています。さあ！この元気をお届け出来るよう、今日も頑張っていきますよ！！

それではメニューの紹介です。本日のお弁当はコチラ。

【しゅうまい】

一つ一つ手作りのしゅうまいは、豆腐も入ってふわっとヘルシー。人参でいろどりも可愛くなりました。しっとりと蒸し上げています。

【おでん】

こんにゃく、厚揚げ、玉ねぎ天、うずらをコトコト煮込んだおでんです。たくさんの具から旨味たっぷりのお出汁がしみしみ〜で最高のおいしさ。

【ならえ】

徳島の郷土料理です。まろやかな酸味がクセになる。ごぼう、人参、大根、蓮根！根菜たっぷりです。

【グリルかぼちゃ】

ホクホクのかぼちゃを揚げ焼きにしました。シンプルな味付けにバジルを効かしていい香りです。

【紅茶のおからケーキ】

生地に紅茶を混ぜ込み、香り豊かに焼き上がりました。

明日のおすすめメニューは☆蓮根まんじゅう☆抹茶寒天　です。どうぞお楽しみに♪