おはようございます。YOME厨房のなつかです。

佐那河内も寒暖差のある谷筋や川沿いの紅葉が美しく色づいてきました。木々も少しずつ冬支度のようです。

SNSの思い出し機能「10年前の投稿」に夫と写った写真が出てきました。笑顔のあの頃の私や夫に伝えてあげたいことが次々と浮かんできて失笑。かなり無茶して大きな一歩を踏み出したからなぁ、と。もしもあの時の私たちの決断が変わっていたならば、今この愉快な仲間達とは出会ってないのかな？ぐるぐる考えて、やっぱりあの勢いがあって良かったと思い返すのです。今もたくさんのことを学ぶことができていて、苦虫を噛み潰すような思いがあっても、手を繋いで日々を奔走できている、日々の暮らしを思うと、いい決断だったんじゃないかなとあの頃の決断を褒めてあげたくなる。私一人じゃない、私のためだけの挑戦じゃないと思えるのも心強く幸せな気持ちにさせてくれる。日々の課題や抱えたプレッシャーをどんどん解消できてゆく機会を、仲間たちと得るために舞台を用意したとも思えたりしています。さぁ11月も後半、心も体も暖かくして過ごしたいなと思います。

さて、今日のお弁当の紹介です。

【豚豆腐しゃぶしゃぶゴマだれ】

練りごまに生姜や豆板醤などを合わせたYOME厨房のオリジナルたれ。このタレが美味しくてスタッフたちはコレを持ち帰ってうどんにしたりサラダにしたりするほどです。

【わかさぎのユズすだちで南蛮漬け】

金曜日にスタッフ皆で柚子を囲んで作った柚子ピールを南蛮漬けに贅沢に入れてみました

【揚げ里芋の煮物】

里芋を一度素揚げしてから煮汁で炊いています。ほっくりとしみしみで、懐かしい祖母の味です。

【キャベツピーマンカレー麹和え】

クミンやコリアンダー等た〜くさんのスパイスとかつお節粉や干し椎茸粉を手製の甘酒や塩麹に入れてミキサーして和えました。

【NaturalOrganicSweetsKeyの紫芋のスイートポテトケーキ】

しゃきらちゃんの今日のスィーツは紫芋のケーキこの最後のデザートがたまりませんね〜

明日のお弁当は【カレーおからコロッケ】と【鮭ちゃんちゃん焼風】です。