おはようございますまえちゃんです。今年もあと1カ月になり、来年用のスケジュール帳を買いました。アプリのスケジュール帳を使った事もありますが、自分には合わなかったので紙の方を使っています。

選ぶ時は大体かわいい表紙を選んでいて、歴代の手帳を見返しても「これ好きだったわぁ」と思う物ばかりですが、一つだけときめかない手帳があります。暗めな色合いの手帳なのに何故かその時は心惹かれたんですよね。思い返すとそれを買った時はストレスを抱えてた時期でした。中には1ページ毎に、「おだててくれる人がいて分かってくれる人がいて登れる木があります。だからありがとう。」や「ブタに真珠でもいいじゃない。恐れて何もしないより自分を試した方がいい。」

という様なメッセージが載っていました。その当時は気持ちが沈んでいてやさしい言葉を欲していたんだなぁと思い出しました。そして今回心惹かれた手帳はうさぎ柄でしたが、今使っているのもうさぎ柄でした。意識していなかったのに似た様な物を選んだという事は現状維持、今に満足しているのかなぁと自己分析しました。

それでは今日のメニューの紹介です。

『鶏ひき肉の巾着煮』

鶏ひき肉に豆腐、玉ねぎ、干し椎茸を混ぜ込んで作りました。そして今日の巾着煮にはむかごが入っています。むかごとは山芋の赤ちゃんの様なもので栄養価の高い食材です。

『鯖大根味噌煮』

大根の味噌煮の上に、手作りの白甘みそをまぶして焼いた鯖を乗せました。ほっこりするお味です。

『揚げ出し豆腐』

朝から一つ一つ丁寧にカラッと揚げた豆腐に甘辛いタレを絡めてどうぞ。ひじきと梅酢で甘さの中にもすっきりとした味わいです。

『キャベツフレンチサラダ』

キャベツとパプリカでフレンチサラダを作りました。さっぱりと野菜がいっぱい食べられます。

『モリグチャウダー　すだちのスコーン』

ほろ苦くて美味しいすだち果汁を練りこんだこんだスコーンです。すだちは佐那河内と神山産です。

来週のおすすめは『鶏唐揚げのすだちぽん酢』『小松菜さつまいもの味噌煮』です。お楽しみに。