おはようございます😃
毎週やって来る台風に「また来たか⁉️」と思ってしまった、みかです。
確か…先週の日曜の仕込みも雨風吹き荒れる台風だったような気がします😵
そして今週の日曜の仕込みも台風🌀
先週ほどではありませんでしたが、台風やってきすぎですね（笑）
でもでも先週は久々に太陽が顔を覗かせてくれて嬉しかったです😊
今の時期限定のぽかぽか日和に、昼からは脳が半分寝ておりました（笑）😚
ぽかぽか日和はとっても大好きです❤️
さてさて本日もあいにく
の雨空ですが仕込みが始まっていまーす。
今日は、なっちゃんと一緒です✨
本日のメニューは…🤔
メインは「ベーコンと長なすのトマト煮込み」🍅
玉ねぎとしめじ、ベーコンをトマトソースでじっくりコトコト。
そ、し、て、揚げ焼きにした長なす🍆と、じゃがいも🥔に絡めました。
とっても柔らかい長なすは口の中でとろけますよ〜😙
ホクホクのじゃがいもも最高ですね✨
「エビフライ〜タルタルソース添え〜」🍤
みんな大好きエビフライの登場で〜す。
力強い助っ人、こはるちゃんの登場でスピードアップ⤴⤴😊
衣のお洋服をまとったエビさんたちが次々に誕生しました。
YOME厨房ならではの薄めの衣は、脂っこくなくさっぱりと食べられます‼
手摘み玉をたっぷり使った手作りタルタルはとってもクリーミーで濃厚。
エビフライとの相性も抜群です😙
「ブロッコリーのゴマサラダ」
緑色がとってもキレイなブロッコリーはゴマ和えに‼
香ばしいゴマの香りがたまらない一品に仕上がりました。
「たたきごぼう」
立派なごぼうは圧のパワーで柔らかく大変身✨
プラス叩いて繊維をほぐすことでさらに柔らかな食感に‼
甘酢のお風呂は柚子香を隠し味に入れているので、甘酸っぱい中にも柚子の香りを楽しめますよ〜。
デザートは「手摘み玉のプリン」🍮
なっちゃん特製の優しい味ですよ〜。
スチームでじっくり中まで火を通すことで滑らかな舌触りの濃厚プリンに仕上がりました。
豆乳と卵で作ったシンプルながら優しい味をお楽しみくださいね😘
今日も最高に美味しいお弁当のできあがり😋
YOME厨房のお弁当を食べて午後からも頑張りましょう😘
本日の献立
ラタトゥイユ
(ローリエ佐那河内 なす石井 じゃがいも玉ねぎ北海道 ベーコン他)
海老フライ
~タルタルソ-スハロウィン編~
(エビインド 玉ねぎ北海道 赤玉キャベツ北海道手摘み卵 ブラックオリーブ他)
※タルタルソースの卵は赤キャベツの色素による変色、ハロウィンの雰囲気に合わせて作りました。食味上は何の問題もありません。
たたき牛蒡
(ゆず酢佐那河内 牛蒡北海道 鰹節他)
ブロッコリーと海藻のゴマドレ
（ブロッコリー石井 海藻ミックス理研 ゴマ他）
蒸しプリン
（手摘み卵 生クリーム バニラオイル他）
