おはようございます。YOME厨房のなおかです。4月から新生活が始まった方も多いのでは無いのでしょうか？我が家は、入学などはなかったんですが子ども達は進級して誰と同じクラスになるのか、担任の先生は誰かなど、ワクワクドキドキの様子でした。夫も新しい部署に異動になりました。毎日、たくさん歩くそうで携帯の万歩計を見てみると、なんと1万5000歩超え。朝からしっかりストレッチもして、夜も早く寝るようになりました。以前の生活より健康的な生活になり、帰ってくるのも早くなったので、とても嬉しい異動になりました。

私も見習って、ストレッチしようかな。それでは、新緑が綺麗な佐那河内から今日のお弁当の紹介です♪

【車麩カツ〜古代米味噌〜】

タイヤの形をした車麩を生姜入りのお出汁に漬け込み、フライ衣をつけてカツにしました。佐那河内産の古代米味噌タレでどうぞ！

【ぶりと大根の煮物】

ブリを醤油麹と生姜麹に一晩つけてから朝に焼きました。甘辛く炊いた大根と一緒に召し上がれ。

【タケノコとピーマンのオイスターソース炒め】

春ですね！タケノコの季節がやってきました。ピーマンとタケノコにオイスターソースときたら美味しいに間違いない！

【里芋のそぼろ餡かけ】

カラッと素揚げしたホクホクの里芋と厚揚げを鶏そぼろの餡かけで合わせました。

【黒糖とココナッツのスコーン】

黒糖とココナッツを組み合わせたトロピカルな美味しさのスコーンです。

明日のおすすめメニューは、⚫︎スコッチエッグ⚫︎イカとキャベツのトマト煮込みです。お楽しみに〜！