おはようございます😃
今は「食欲の秋🍚」期間中の、みかです。
秋といえば…読書の秋📖、スポーツの秋🏃♀、芸術の秋🖌……といろいろありますね〜。
みなさんは、どの秋が好きですか❓
ちなみに私は「食欲の秋🍚」が一番好きで〜す。
秋は食欲が爆発しますね〜（笑）
そして、なんと…先週の金曜日は、まるちゃんが厨房最後の日でした…
その夜は、YOME厨房スタッフみんなで、まるちゃんを囲んでのお食事会✨
蔵本駅の近くにある「WAKA Ristorante」に行ってきました。
とってもオシャレなイタリアンのお店でしたよ〜😙
次々に出てくるお料理はどれも美味しくて、なんといっても見たこともないくらいオシャレ✨
料理が出てくるたびに、みんな「わ〜ステキ〜✨✨」「おいしそ〜🤤」の連呼でした。
最後には、まるちゃんへのサプライズでモンブラン登場&色紙のプレゼントには、まるちゃんもとっても喜んでくれました〜😊
とってもとってもステキな1日となりました〜☺
素敵なお料理を食べてさらにパワーアップした私たち。
本日も厨房では仕込みスタートで〜す。
今日の担当は、なっちゃんと私の2人😊
※徳島大学病院及び県庁さんでのみの販売
本日から県庁さんでの販売が1時間早くなりました。
ご注文はお早めに！！
そしてお昼ごろ私に出会えずご飯にありつけないことに気づいた人は、
ぜひLINEやFacebookのメッセージでご連絡ください。
ここで本日のメニューを紹介しますね😘
メインは「豆腐ハンバーグ」
豆腐を入れてふわふわヘルシーなハンバーグ。
今日は手と手の間でのキャッチボールはしていないので、いつもよりさらにふわふわです。
少しゴツゴツした見た目は1個1個手作りであるコトの証です✨
トマトベースのソースを、とろ〜りとかけてバジルをパラリと。
YOME厨房の優しいハンバーグになりました☺️
「冬瓜の煮物〜カニカマとキクラゲのあんかけ〜」
みずみずしい冬瓜をお出汁でじっくりコトコト煮て煮物にしました。
このままでもおいしいですが…今日はカニカマとキクラゲのあんをプラス✨
どこかほっこりする一品ですね。
「れんこんときゅうりのピクルス」
川内のれんこんときゅうりを特製のピクルス液に漬け込みました。
このピクルス液には、ピンクペッパー、クミン、コリアンダー…と数々のスパイスをブレンドして香り高い仕上がりになってます👍🏻
一口食べればお野菜の味の他に、奥深くにスパイスたちが隠れんぼしていますよ〜。
「小松菜とにんじんの胡麻和え」
香ばしい白ごまがポイントの一品です。
噛めば噛むほど胡麻の香りが口の中いっぱいに広がりますよ〜。
シャキシャキの小松菜と胡麻の相性は抜群です😙
デザートは「ブルーベリーのホロホロクッキー」
なっちゃんの「ホロホロクッキーおいしそう〜☺」との一言で今日のデザートはホロホロクッキーに決まりました〜。
