おはようございます。☀️ちえです。😊長ーいゴールデンウィークも終わりましたね。皆さんはどんなふうに過ごされましたか？私はどこにもお出かけすることなく、手仕事と家の片付けに明け暮れていました。メインイベントとしては季節外れの味噌作り。去年作ったお米で麹を作り、その麹でみそを仕込みました。田んぼは、畦ナミをやり替え、少し遅い籾まきもしました。いろいろと地味な作業を沢山こなし、充実したお休みだったのですが、外界と接触せずに家のペースでやっていくと、いつもどんどん夜更かしになり、一昨日なんて寝たのは朝の6時でした。いかーん！こんな状況では仕事が始まると倒れてしまう〜、と頑張って昨日寝れたのは3時半。😵なかなかペースが変えられないです。
睡眠不足だけど今日は眠くならずに仕込みができました。今晩は、しっかりと寝なくては！では今日のメニューの紹介です。😊
ご飯付き¥650 (税込)
おかずのみ¥600 (税込)
ミニサイズのお弁当
※ミニサイズのお弁当は徳島大学病院売店ぼんたさん及びJR佐古駅隣JA会館内売店及び県庁でのみの販売です。¥600 (税込)
「豆腐バーグ トマト煮込み」
豚ミンチと豆腐のハンバーグをトマトソースで煮込みました。豆腐は普通の豆腐と凍らせた豆腐と両方たっぷり入っていますよ。
「キャベツ 卵 中華炒め」
絹さやスナップエンドウの卵とじの下は、大きくてみずみずしいキャベツと人参と竹の子に卵も入った中華炒めです。炒りごまも入って胡麻の風味が美味しいです！
「ポテトサラダ」
じゃがいもをホクホクに蒸して、ツナときゅうりと玉ねぎの入ったポテトサラダが出来ました。
「切り干し大根 はりはり」
切り干し大根と切昆布や干し椎茸を合わせてはりはり漬けにしました。シャキシャキの歯ごたえで、さっぱりしてとっても美味しいです。赤大根の干し大根も別に作って後で混ぜ混ぜ、見た目は梅干しみたいですが…。
「コーヒー寒天」
コロコロのコーヒー寒天。ぷりぷりして、生クリームともよく合います。食後に幸せな気分にさせてくれます〜。
明日のお弁当のオススメは、スズキのフライです。お楽しみに！＼(^o^)／
本日の献立
トマトソース煮込ハンバーグ
(豚国産 豆腐 玉ねぎ淡路島レタス阿波市 トマト缶詰イタリアケチャップバルサミコ酢塩胡椒スパイス各種 ）
ポテトサラダ
（じゃが芋沖永良部島 玉ねぎ淡路島 きゅうり徳島 シーチキンLはごろも とうもろこし北海道 マヨネーズ塩胡椒蜂蜜）
絹さや竹の子キャベツ卵とじ
(絹さやスナップエンドウたけのこ佐那河内 キャベツ石井 手摘み卵 人参石井 オイスターソース味覇塩胡椒)
切干大根赤干大根と共に
はりはり漬け
(切干大根宮崎 赤切干大根石井 干し椎茸佐那河内生姜こうち 穀物酢砂糖塩)
