おはようございます！
春の嵐のような天気に翻弄されっぱなしのYOME厨房スタッフのあいです(=ﾟωﾟ)ﾉ
昨日は、お弁当の配達に使っている、大きな発砲の箱を突風に吹き飛ばされては、追いかける1日でしたよ〜。厨房に無事戻って来られた時には、ほっとしましたヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
みんながあたたかく迎えてくれて、しかも美味しいまかないが迎えてくれるので、配達が終わると大急ぎでみんなのいる厨房へ舞い戻ります〜まかないを食べながら、「今日のお弁当も美味しいな〜〜、今日配達したあの方や、初めてのこの方も美味しいって喜んでくれてるかなぁ〜」っと妄想しながら、皆さんと一緒にお昼ご飯をいただいてるような気持ちでいます！
そんな妄想&愛情が詰まったお弁当を今日も精一杯皆さんにこの思いが伝わるように、美味しいって幸せになってもらえるように頑張って美味しく作りました〜❤️
本日のメインはYOME厨房特製のタルタルソースがかかったチキンカツです✨✨国産のチキンはさっぱりとした胸肉を余分な脂を取り除いたり、柔らかくなるように丁寧に下処理してあります。
厨房では、大きなチキンカツ工場を建設して、衣付け大会を盛大に開催しました！カリッと揚げたてをみなさまの所へお届けします*(^o^)/*
特製のタルタルソースには新鮮な手摘み卵と甘酢に漬けたキュウリや赤タマネギが入って色も可愛く仕上がっています
魚と菜の花の酢味噌和えは、徳島の海であがったピンクの可愛いレンコというお魚を甘酢に漬けて、まっきぃ特製の酢味噌をかけてあります。
佐那河内産の菜の花と一緒に食べると、ご飯がすすみますね〜
里芋と厚揚げと春菊のピリ辛煮はコチジャンや豆板醤を駆使してコクのあるピリ辛味をみかちゃんが作ってくれました！
お味噌やオイスターソースも入って、里芋も旨みを抱きしめて美味しくなっています！厚揚げにもピリ辛のお出汁が沁みて、春菊の香りもさわやか〜〜❤️
ごぼうとヒジキの胡麻和え素材の味を存分に楽しめるシンプルな一品‼️
ごぼうの味と香りに、プリプリの生ヒジキと香ばしいごまが絡んで、いくらでも食べられそうですー
お楽しみのスイーツは、スイートポテトおからケーキです✨
さつまいものペーストがゴロッとケーキの中にイン❗️しっとり優しい甘さのケーキが焼きあがりましたみなさまにお届けするまで、誘惑に打ち勝てるか心配です
今日も見た目も可愛い味も美味しい❤️ステキなお弁当が出来上がりました〜( ´ ▽ ` )ﾉ
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
yle=”-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);”> YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は お味噌お豆腐大豆 ささげ豆とたくさん使います。
ご・・・ごまはたっぷり。
や・・・野菜、作り手の顔の見える佐那河内産心がけ徳島産が中心です☺︎
さ・・・魚貝類は
し・・・のきのこ類
い・・・芋類
わ・・・海藻
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