台風一過の四国佐那河内ですが、相変わらずグズグズのお空模様。
にわかに始まった夏休みにたじろぐYOME厨房のなつかがブログで、
今日のお弁当製作風景とお弁当の詳細自慢とこぼれ話をお届けします♪
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
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お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
※定期ご利用の方でご希望があればこんなお弁当でお届け中。
小分けになっているので、電子レンジするものが選べれたりします。
お弁当はお野菜たちが中心で、
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
ウチのお弁当には必ず!(かな、、、未確認ですが)下の7種類が入ってます。
しかも、一日30品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています!!!
ま・・・豆類はおからでマドレーヌ さらにはんぺんとえびの蓮根のせにも 。
ご・・・ごまは いんげんの胡麻和え。
や・・・野菜、佐那河内産はなす ピーマン ゴーヤ 玉ねぎ 椎茸 ねぎ サニーレタス 切り干し大根 ミニトマト 青しそ 。
石井町産 インゲン豆 人参
宮崎のごぼう
さ・・・魚貝類はえびと紀文のはんぺん。
し・・・のきのこ類は福岡のまい茸
い・・・芋類はで作りました。
わ・・・海藻、今日は入ってません。
では、今日のお弁当紹介します。
皆様、台風は大丈夫でしたか?
我が家も雨戸をみんな閉めて、
雨の大きな音を聞きながら休みました。
何事もなく過ぎ去ってくれて、ホッとしたYOME厨房スタッフのあいです。
昨日の厨房でも、だんだん強くなる雨と一緒に、お弁当の仕込み頑張りました!
早く終わって、台風がひどくなる前に帰ろうと、フルスピードで取り組みましたよ~
そんな中、厨房ではハプニングがっ!!
私が大雨の中、お庭に大葉を収穫に出ている間に
スタッフのまっきーがお塩の入った瓶のプラスチック製の蓋をぱっかーんと真っ二つに!(◎_◎;)
申し訳なさそうに、テープでペタペタと修理していた姿が
とってもかわいくていじらしかったです☆
そんな怪力ぞろいのスタッフ達で作った、心にカラダに優しい今日のお弁当は…
エビすり身の蓮根のせです!
ふんわりすり身の中にはプリッとエビが入ってシャキッとした蓮根との相性抜群です。
まっきーの脳内スーパーコンピューターが形のマチマチな蓮根を正確に必要数カットし、
なっちゃんの脳内スーパーコンピューターがはじき出した正確なグラム数のすり身だんごを、完璧な精度で取り分けるという、恐るべき職人技!
私はただただ感心しながら丸めましたよ。
ぜひ、YOME厨房の英知が詰まった
今日のお弁当を楽しんでくださいね~