今日の担当スタッフからお弁当紹介

お花見がてらお昼休憩に外食べるお弁当はヨメの手作りが一番だって♡

こんばんわ。
連日のぽかぽかに南国の人の緩やかな気持ちわかるねぇ~♪
なんてノー天気になりながらもシャカシャカお仕事頑張って
ワイワイ楽しい一日をすごしたYOME厨房のなつかが今夜もブログで、
お弁当製作風景と今日のお弁当の詳細を

お届けします♪

YOME厨房とは宅配付きの弁当屋!

徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを

私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は以下にお願いします☺︎
    YOME厨房の連絡先   090-1170-3698   m(__)m)

お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。

味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
(自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️)
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎

ウチのお弁当には必ず!(かな、、、未確認ですが)下の7種類が入ってます。
しかも、一日30品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています!!!

ま・・・豆類はお豆腐。
ご・・・ごまは 大根なますにたっぷり。
や・・・野菜は 徳島産蓮根 
石井町産のスナップエンドウ 里芋  
 佐那河内は大根 人参  黄色人参 菜の花  ヤーコン。
さ・・・魚貝類はオムレツにシーチキン。
し・・・のきのこ類は干し椎茸と
い・・・芋類はでジャガイモと里芋入りました。
わ・・・海藻、今日はひじきと吉野川の すじあおのり。

では、今日のお弁当紹介します。

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  (ご飯付き  ¥650税込)

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(おかずのみ¥600税込)

今日は蓮根の間にマッシュポテトを挟んで揚げます。ポテトには、チーズを混ぜていますよ(((o(*゚▽゚*)o)))

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鶏肉の甘酢は今日和風。
鶏肉の脂はいつも取り除いていますが、取り除いた脂の旨味はちゃんと出汁として活用、お芋にコラーゲン吸収させてますよ♪
菜の花サラダのドレッシングは黒米ベース。

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薬膳料理でも黒五類と言われ珍重されている黒米ですが、胃腸を丈夫にし、慢性病、虚弱体質の改善など滋養強壮に効果があり、造血作用があるそう。

中国では、妊産婦が好んで食べているそうで、別名「月米」とも呼ばれているんだって♡
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大根と黄色人参 人参とのなますのゴマは
煎ってからこんな風にすり鉢ですりすり~~♪
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ほらぁ~~~ん!めっちゃ美味しい!!

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