おはようございます。まつまきです。

友人が何年も前にくれたワッフルメーカーがあるのを思い出し、ワッフルを作ってみようと休みの日の朝に作ってみました。米粉を使って焼きました。形がハート型でとても可愛い。生クリームを泡立ててトッピングにしました。別の日には子供がドーナツが食べたいと言うのでこれまた米粉で作りました。チョコレートを湯煎してオールドファッション風に（笑）型抜きは子供にやってもらいましたが楽しかったようで、また作りたいと言っていました。米粉で作ると後がもたれずで軽いので天ぷらやなんでも米粉で作ってます。また一緒に何か作ってみたいと思います。

それでは今日のメニューの紹介です。

【鶏の唐揚げすだちポン酢】

丁寧に下処理した鶏胸肉をカラッと揚げて、手作りのすだち甘酢に浸しました。油っぽくなくさっぱり食べられます。

【五目豆】

ごぼう、れんこん、にんじん、しいたけを炒めてお出汁でコトコト炊きました。ふっくら炊けた大豆が入って栄養満点。

【ポテトサラダ】

ホクホクに蒸したじゃがいもを潰して、玉ねぎ、ツナと一緒にマヨで和えました。いくらでも食べたくなるポテサラです。

【キャベツきゅうりフレンチサラダ】

キャベツときゅうりを手作りの甘酢で和えました。箸休めにどうぞ。

【ブルーベリーゼリー】

ブルーベリージャムを使って甘酸っぱいゼリーを作りました。ブルーベリーの果肉も入って贅沢に。食後にツルンといけちゃうデザートです。

明日のメニューのオススメは、【レンコン挟み揚げ】【茄子の青シソ南蛮】です。お楽しみに