おはようございます！
久々に京都へ里帰りし、家族や友人と過ごす時間に癒されたまるこです
帰省したら必ず行く大好きなお店がいくつもあり、今回も駆け足で巡ってきました！
コーヒーの美味しい喫茶店に素敵な布が手に入る手芸用品店に大好きなお洋服のお店などなど…
それらに加えて今回はマクロビオティックのカフェや、料理の上達にご利益があると言われている神社にお参りに行ってきました
いつかYOME厨房の皆でお参り出来たらいいなぁと思っています。
では、本日のお弁当を紹介します！
お豆腐の具だくさんキッシュはお豆腐と手摘み卵の生地にカボチャとチキンと菜の葉をふんだんに入れて焼き上げました ♪
キッシュの皮には春巻きの皮を使っているのですが、まず皮だけをキッシュの形に焼いてから具材を入れて再度焼き上げます☝️
何工程もあるキッシュ作りは大変なんですが腕の見せどころでもあります
この日の厨房メンバー総出で頑張りましたよー
小松菜と平天の煮びたしは優しいお出汁で丁寧に焚きました。
ふわふわに焚きあがった大根からお出汁がじゅわわ〜としみ出します ♪
ごぼうと佐那河内産こんにゃくがたっぷり入ったきんぴらはシャキシャキごぼうにに染み込んだ甘辛のお味にご飯が進みますよ〜♪
揚げ出し里芋と芽キャベツのミソかけはなっちゃん特製の佐那河内産古代米味噌で作ったコクのあるタレを絡めてお召し上がりください！
本日のスイーツはおからブラウニーです！
トッピングのキンカンとココアたっぷりのブラウニーは仲良しで相性バッチリ
キンカンもココアも「逢えて良かった〜」ってゆうてま〜す
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一
日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一
日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は お味噌お豆腐大豆 ささげ豆とたくさん使います。
ご・・・ごまはたっぷり。
や・・・野菜、作り手の顔の見える佐那河内産心がけ徳島産が中心です☺︎
さ・・・魚貝類は
し・・・のきのこ類
い・・・芋類
わ・・・海藻
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