おはようございますまえちゃんです。以前「100均グッズを海外に持って行って現地の人に使ってもらおう」的なテレビ番組がありました。その中で運河が近いために湿気が多くて、使いかけの袋入り食材がすぐに湿気てしまうというお悩みの人に、キッチンクリップ（袋クリップ？）を使ってもらって「こんな良いものが100円なんて‼︎」と感動されていました。「いや〜、湿気ると思うよ、そこまで密閉されてないし。」と家でクリップでとめている袋を押して空気がぱふ〜と出るのを見ながら思っていました。先日、100均ですごく好みのカラーのキッチンクリップを発見し衝動買いをしました。古くなった以前の物と変えると、なんという事でしょう！袋を押しても空気が出ないではありませんか‼︎今までは袋の大きさ対してクリップが小さかった為、袋が波打ってそこから空気が出ていたようです。クリップじたいも変形してしまって本来の力を発揮できてなかった模様。サイズ感は大切でした。クリップ、侮っていました、ごめんなさい。それでは今日のメニューの紹介です。

『豚ごぼう黒糖煮』

豚肉と一緒に、たっぷりのごぼうを黒糖を使ってすき焼き風に甘辛く炊き上げました。黒糖のコクと旨味がごぼうと蒟蒻に染みて、ご飯のススム味に仕上がっています。

『手作りがんも千切南瓜入り』

豆腐に南瓜を混ぜ込んで一つ一つ丸めて揚げました。生姜を効かせたあんをかけて召し上がれ。

『冬瓜サラダ』

冬の瓜と書きますですが、旬は夏です。95％が水分で、低カロリーだそうです。さっぱりとした味が、夏にぴったりです。きゅうりと大根、ワカメ、シーチキン、昆布と具沢山のサラダです。

『小松菜胡麻和え』

定番の箸休め、小松菜の胡麻和えです。

『ミューズリー』

オートミールとクラッカーを砕いて作ったサクサク生地の上、水切りヨーグルトといちじくのコンポートをのせました。水切りヨーグルトの濃厚さと、いちじくの甘さが最高の組み合わせです。

明日のおすすめは『ごぼうしめじチーズ春巻き』です。お楽しみ。