おはようございますちえです田んぼの時期になりました。一年に一度の経験しか出来ないので、少しずつの積み重ねですが、昨年までの経験から学んだことを胸に刻みつつ、一歩ずつ階段を登って行きたいと思っています子供たちも大きくなって、其々に出来ることを手伝ってくれるので助かっています。家で食べる分とはいえ、少しの作付けでも何かと手間はかかるので、一人で全部やるのはメンタルがやられます。農機具好きの旦那さんは機械担当。田植えや稲刈りは一気にみんなでして、草抜きなどは主に私。時々子供たちも手伝ってくれます。年齢が上がってくると、家族のお出かけも減ってきて、一緒に何かをする機会は貴重な時間。先日は、次女と一緒に昨年から始めた田植え前のチェーン除草をしました。塩ビパイプに沢山のチェーンを巻き付けたものを走らせるこの作業をしておくと、後の除草が劇的に楽になるので、今年も念入りに。非力な私と次女でも簡単に短時間で作業が進むので有り難いさあ、明日から田植えです。家を出た長男も久しぶりに帰ってきて手伝ってくれるらしいので楽しみです♪頑張るぞー

それでは、今日のメニューの紹介です♪

【タンドリーチキンサラダ】

スチームした鶏胸肉と、ひよこ豆、さつまいも、パプリカをヨーグルト入りのタンドリー味でサラダにしました。

【魚の香草パン粉焼き】

バサに、粒マスタード入りの白甘味噌を塗り、バジルやパセリ等の香草と混ぜた揚げパン粉をまぶして焼きました。

【小松菜の胡麻和え】

茹でた小松菜と人参、切り昆布を胡麻和えにしました。

【蓮根きんぴら】

蓮根とこんにゃくのきんぴらです 菌のバランスを整える“菌ケア”という考え方があります。蓮根は、菌のエサともなる「水溶性食物繊維」や、腸のお掃除をしてくれる「不溶性食物繊維」も含まれているので、菌ケア的にもおすすめ食材です

【スペシャルスイーツ有機バナナココナッツケーキ】

今週のシャキラさんのスペスイは、減農薬米粉と国産大豆、有機のバナナやココナッツを使った、こだわりのケーキです

明日のお弁当のオススメは、「トマト煮込みハンバーグ」ですお楽しみに♫