おはようございます強烈な暑さだった今年の夏もひと段落、秋の風の涼しさに幸せを噛み締めているYOME厨房スタッフのあいです

近頃、YOME厨房のお弁当のことを誰かに伝えると、絶賛してもらえることが多くて、素敵なシンクロニシティを体験することが増えています食べた事がある方は、もちろん喜んでくれて、逆に熱い思いを伝えてくれる方もいます

食べた事ない方にも、YOME弁当に込めらている想いやこだわりを伝えると、感動してくださる方や、どうしても食べたいと思ってくてる方に出会う事が多くて、とても幸せ今まで、真摯に楽しく情熱を持ってみんなで頑張ってきた事に、はなまるをもらっている気分です必要としてくれる方に伝わって、愛が循環していく実感を得られて、YOME厨房に関わらせてもらえることは本当に幸せだな〜っと幸せを噛み締めています

そんな自慢のお弁当を、素敵な仲間たちと一緒に今日もお届けしますね

『手作りしゅうまい』

1から手作りのシュウマイには、甘みのあるキャベツがたっぷり入ってシャキッとヘルシーネギとにんじんも入って、色鮮やかです。しっとり蒸して、手作りのポン酢をかけてあります！さっぱりと召し上がってください

厨房では、大々的にシュウマイ工場が建設されて、スタッフたちの手からたくさんのシュウマイが次々に生まれて行きました

『おでん』

佐那河内産手作りこんにゃく、大根、玉ねぎ天、うずらのたまご、とたくさんの具から旨味がたっぷり出たおでんをコトコト煮込みました。お出汁のうまみが良い仕事してます

『ごぼうとトマトの中華風たまご炒め』

風味豊かなごぼうをたっぷり使って、トマトとたまごでさっぱりと炒めました味付けには玉ねぎ麹を使って、旨みたっぷりに仕上がっています

『蓮根サラダ〜すだちドレ〜』

川内産の蓮根をたっぷり使って、きゅうりと合わせてサラダにしましたパリパリ食感と、旬のすだちの爽やかなドレッシングをお楽しみください

『黒糖とナッツのおからケーキ』

新鮮なたまごとおからをたっぷり使って、しっとりヘルシーなケーキが焼き上がりましたオイルを減らしてさらにヘルシーに進化していますミネラルたっぷりの黒糖とナッツで滋味深い味でお弁当の〆にぴったりです

明日のお献立は、安定の人気メニュー『チキン南蛮〜手作りタルタル〜』『呉豆腐』の予定デスぜひぜひお楽しみにー＼(^o^)／