おはようございますちえですあっという間に夏休みが終わろうとしています。お盆からの長雨で、秋のような雰囲気ですね。今年小学校に入学した末っ子は、初めての夏休みを堪能して、「最高やなぁ」を連発しています。応援割を利用して行った海陽町のゲストハウスで、大好きなお父ちゃんと一緒に藍染体験。2人で小川の散策もして、いい思い出になったよう。土日が休みでない父親とは、普段のお出かけはほとんどないので、お正月とお盆休みは特別です。初めてのトエックキャンプも満喫してきたようで、お迎えに行っての開口一番、「こんなに幸せなことはなかったよ。」と満足気な顔。行く前は、どろんこはせんやろなぁ、と言っていたのに、目的のクッキングは殆どせずに帰る直前までずっとどろんこでカバになっていたらしい。いやぁ、充実した夏休みで本当に良かったねそれでは、今日のメニューの紹介です♪

【ポテトオムレツ】

じゃが芋のスライスがたくさん入ったオムレツです。チーズもトッピングしてピザ風、ウマウマでーす

【魚の唐揚げ中華たれ】

赤魚をカラッと唐揚げにして、いろんなキノコが入ったピリ辛中華あんを乗せました。

【大根きゅうりフレンチ】

コロコロキューブにカットした大根、きゅうり、パプリカ、ビーツと鳴門のめかぶが入ったのフレンチサラダです。色鮮やかで、ポリポリ歯応えも楽しいですよ〜

【茄子の牛赤ワイン煮】

茄子を揚げ焼きにして、牛肉が入った赤ワインソースでコトコト煮ました。

【スペシャルスイーツ梨とすだちの豆腐チーズケーキ】

秋の味覚の梨と、爽やかなすだちをトッピングしたチーズケーキです。シャキラさんのチーズケーキ、ホンマに美味しいですよね〜

明日のお弁当のオススメは、ニラごぼうチヂミです！お楽しみに♫