おはようございますまえちゃんです。

いつも朝起きてからお米を研いで炊飯器にセットしてその間にお弁当や洗濯をしています。ある日、家族のお弁当と水筒の用意をしている時に炊飯器が動いていない事に気がついて、慌ててスイッチを入れました。そして洗濯物を干している時に「あれ？今朝お米洗った記憶がない？」と気づいたのですが、その時点で30分位経っており炊飯器の蓋を開けて確かめる事ができませんでした。昔、お釜の水がなくなったらスイッチは切れると聞いていたので「動いているという事はちゃんとお米が入っているはず、いやでも研いだ記憶がないし…」と悶々としているとピピィーッと炊き上がりました。急いで蓋を開けると、空っぽでした。

空炊き、やってしまいました。あの「お釜の中の水がなくなったらスイッチは止まる」というのは実家で昔に使っていたガス釜の事でした。今時の電気炊飯器は中に入っていなくても律儀に動くようですが、朝にお米が炊けていないとわかった時の絶望感といったら…。わかる人は私と同じうっかりさんですね！同志！

それでは今日のメニューの紹介です。

『蓮根まんじゅう』

みじん切りにした蓮根と鳥ひき肉を成形して揚げて作りました。生姜あんを絡めて召し上がれ。

『卯の花』

油揚げ、人参、ごぼう、こんにゃくが入った優しいお味の卯の花です。

『大根ツナみそ煮』

大根と油揚げ、しめじ、ツナをみそ煮にしました。ツナの旨味が全体に沁みて、やさしい味わいのおかずに仕上がりました。

『白菜ごまサラダ』

手作りの浅漬けの素を使ってサラダにしました。紫白菜も使ってちょっとおしゃれに。ポリフェノールの一種のアントシアニンもとれますよ。

『モリグチャウダー　ライ麦と黒糖の全粒粉スコーン』

まったりとした味わいのライ麦と黒糖を合わせました。シンプルながらコクのある美味しさです。

来週のおすすめは『肉団子の甘酢』『里芋ハッシュドポテト』です。お楽しみに。