おはようございます。まつまきです。この間のお休みは、子供が家で退屈していたので海に行ってきました。まだ水着は少し早いかなと思って服で行ったのですが暑かったので全然大丈夫で服のまま海にドボンして楽しんでました。家の中でもお風呂場で浮き輪に浮かんだり、水中メガネして潜ったり、小学校や保育所ではプールも始まりとても楽しんでいるようです。この夏も暑そうなのでたくさん水遊びができそうですね。

それでは、今日のメニューの紹介です。

【麻婆茄子】

ナスを揚げ焼きして、炒めたて味付けした玉葱と豚肉、しいたけをあわせました。ピリ辛でご飯が進みます。ナスは揚げ焼きしてるのでしっかり味が馴染んで美味しいです。

【エビフライと玉葱フライ】

プリップリのえび、新玉葱をフライにしました。手作りの古代米味噌をかけてどうぞ。

【ごぼうサラダ】

ちょうどいい硬さにゆでたごぼう、人参をすりごま、手作り中華ドレッシングであえました。カリウムやカルシウムをたくさん含んでいるおかひじきも入っています。

【茎わかめの煮物】

たけのこ、茎わかめ、油揚げ、こんにゃくを炒めて、お出し汁でコトコト炊きました。炊いている間、厨房にはお出しのいい香りが漂っていました。

【モリグチャウダーさんのサンザシの全粒粉スコーン】

甘酸っぱさが魅力のサンザシを全粒粉生地に混ぜ込んで焼き上げました。安定の美味しさです。

明日のオススメは、【車麩カツ〜古代米味噌〜】【白ゴマブラマンジェ】です。お楽しみに