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青大豆のおからも合わさった【おからでカレーコロッケ】

おはようございます。YOME厨房のなつかです。

1年ぶりに愛媛の大三島の大山祇神社へ行ってきました。大山祇神は「山を司る自然神」山神、海の神、渡航や軍神として崇められているんだそうです。神様のことは詳しくないので、少し横におくとして。とにかく神社の周囲の大きな木々がとっても気持ちよくて、たくさんの木霊ちゃん(ジブリ映画のイメージ)に会いに行ってきた感じです。神社の周囲を散策していると話しかけられているような気分になって、純真な私に戻れる気がします。

そういうわけで今年は友人たちも誘って一緒に弾丸ツアー!。厨房スタッフへのお土産はトイレの神様のお札。(お饅頭とか食べるものがいいって言われそうですが)スタッフ皆が使う場所で仕事中でも唯一自分に還れる場所がトイレということを教えてもらったので、常に浄化しておきたい!との進言をそのまま大事に受けて今年もお札を。お札は木霊ちゃんも一緒に付いてきてくれてるようでトイレがスッキリ心地良くなりました。

さて、そんな木霊ちゃんたちや自然の神様の応援をも受けている私たちの今日のお弁当をお届けします。

【おからでカレーコロッケ】

佐那河内が誇る日本一のお豆腐屋さん🥰今日のおからはあの美味しい貴重な青大豆のおからも合わさりしっとり美味しそう🥳

【茄子のラタトゥイユ】

茄子をトマトソースで煮込んでおくらさんもトッピング。

【蓮根ピリ辛味噌炒め】

今が旬のれんこんは豚肉で炒めて味噌と少しの豆板醤を合わせた出汁で炊き上げました。

【水菜の春雨サラダ】

徳島の水菜さんが少しずつ育ってきました🌱まだサイズも小さくて柔らかいのですが緑が鮮やかで可愛い。

【NaturalOrganicSweetsKeyの北海道クリームチーズと有機豆腐のチーズケーキ】

チーズケーキにすだちと梨の組み合わせは最強〜🥰

そして明日のお弁当は【エビと玉ねぎのフライ】【筑前煮】【さつま芋サラダ】です。