おはようございます。まつまきです。
朝、通勤していたら彼岸花がたくさん咲いているのを見かけました。いつもはもっと早く見られる気がするけど、今年は暑いから？遅いような、、。やっと？秋ですね。まだ暑い日があるようですが
秋は、さつまいもや栗、さんまなど美味しい味覚がたくさんなので楽しみですね。今日のYOME厨房のメニューにもホクホクのさつまいもがサラダとして登場しますよ。楽しみにしていてくださいね。
【エビと玉ねぎフライ〜古代米味噌〜】
プリップリの食べ応えのあるエビは、みずみずしい玉ねぎとフライにしました。お弁当にフライは嬉しいです。
【筑前煮】
鶏肉、レンコン、ごぼう、人参などを油で炒めてお出汁でコトコト炊きました！厨房中に美味しい匂いが広がっていました
【さつまいもマヨサラダ】
揚げ焼きしたホクホクのさつまいもをマヨ和えにしました。何度も茹でこぼして戻したレーズンとくるみを混ぜて食感も楽しいサラダになりました。
【キャベツ梅おかか和え】
キャベツときゅうり、わかめを佐那河内産の梅で和えました。さっぱりと野菜がいっぱい食べられる一品です。
【クランベリーのスコーン】
甘味と酸味、旨味がぎゅっとつまったクランベリーをたっぷり練りこんだスコーンです。
明日のメニューのオススメは、【厚揚げピザ】【チョコチップおからケーキ】です。お楽しみに
