おはようございますちえです2023年が始まりました新時代の奇跡が怒涛の様に押し寄せて来る気配がしますね波動が現実化するのが加速度的に早まっているのを実感する今日この頃、どのような未来がやって来るかは、一瞬一瞬の己の生き方にかかっています自分が放つ毎瞬の波動が、どんな波長なのか、いつも気付いていたいものですね先ずは気付くことが第一歩。気付くことによって、対象と自分の間に隙間が生まれます。最近の私は、ありがたいことに人生最高の幸せの中に浸れている時間が増えました。突発的なトラブルにはまだまだ揺り動かされますが、直ぐに幸せな空間に戻ってこれるようになっています。ここまであたたかく辛抱強く導いて下さった全ての存在に感謝ですさあ、これからは毎年最高の年というレベルを軽やかに更新し続けていく予感しかしませんわくわくが止まらなーい

それでは、今日のメニューの紹介です

【肉じゃが】

ホクホクのじゃが芋に、牛肉のコクが入った甘辛の出汁が良くしゅんで、ホッとする一品です

【長ネギとイカのぬた】

長ネギと白菜を蒸して、炒めたイカと油揚げを、佐那河内で作った白みそを使った手作り甘みそで和えました。

【車麩カツ〜古代米味噌〜】

お出汁をたっぷり含んだ車麩に、衣をつけてカラッと揚げました。

【大根なます】

大根と人参を薄くスライスしたものを切り昆布、炒りごま、ゆず粉、ゆずピールと甘酢で合わせました。ゆずが香る爽やかななますです。

【ピールのスコーン】

寒いときはほしくなるピール。すだちと柚子を合わせて焼き上げました。冬のごちそうを温かいお茶とともにお召し上がりください

明日のお弁当のオススメは、「魚の唐揚げ〜中華あん〜」ですお楽しみに♫

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