おはようございます。まつまきです。

裏の庭に植えている、きゅうりとミニトマトがなりだしました。きゅうりはみに行くのを忘れていると一気に大きくなっていたので、慌てて収穫しました。欲しいときには取りにいけば間に合うのでよかったなぁと思います。なにより、とってすぐ食べられるのでみずみずしくて新鮮なのがいいです。ミニトマトは唯一、子供が好きな野菜なので赤くなっているか楽しみにちょっとみに行ってくるーと言ってちぎって食べています。ミニトマトは、なかなか赤くならず数個ずつしか食べられないので待ち遠しそうです。実がなると面白いので、また機会があれば新しい野菜、植えて育ててみたいなぁと思います。思うだけですが笑

それでは、今日のメニューの紹介です。

【チキンナゲット】

国産の鶏ミンチ、凍り豆腐、玉ねぎをコネコネしてチキンナゲットを作りました。徳島産の青のりが入って風味豊かにふんわり仕上がってます。粒マスケチャでどうぞ。

【五目豆】

ごぼう、人参、レンコン等の根菜と大豆、こんにゃく、切り昆布、しいたけをお出汁で煮込みました。ほっとする味に仕上がっています。

【揚げじゃがいも味噌絡め】

揚げ焼きしたホクホクのシャドークイーン、じゃがいもに手作りの古代米甘味噌を絡めました。

【キャベツのゴママヨサラダ】

キャベツときゅうりをゴママヨで合えました。ツナも入って旨みがあり、コクのあるサラダです。

【キウイミューズリー】

佐那河内産のキウイフルーツを贅沢にもたくさん使い、コトコト煮込みコンポートに。手作りのクラッカー生地や、水切りしたヨーグルトと一緒にいただける絶品スイーツです。明日のメニューのオススメは、【鶏唐揚げ佐那河内給食風】【トマトオムレツ】です。お楽しみに