朝の目覚めの一番「ホ〜ホケキョ♪」ウグイスのさえずりに心が弾む ふみえです竹を割って熊手などを作るようになり、竹編みができたらもっと色々作れるのに…と思っていたら、なんと！竹細工の先生と知り合う事ができました。外皮と内身の裂き方を教えていただき、できなかったヒゴを作れるようになりました時間をみてはヒゴ作りに励んでいます。夏までに平ザル(梅干作りに使う)を編むぞ人との出会いって不思議です。できなかった事ができるようになるなんて♪♪♪嬉しい！3月は別れの季節でもありますが、次の出会いが待っています。多くの人に、この春もステキな出会いがありますように。ウグイスが鳴き始めた、賑やかな佐那河内村より、今日も体に優しいお弁当をお届けしますそれではメニューの紹介です。

【メンチカツ】

旬のキャベツをたっぷり入れて、豚ひき肉に凍り豆腐をプラス。ボリュームがあるのに、ヘルシーなメンチカツ。一つ一つ丸めて、衣を付けて、朝から揚げました

【糸こんチャプチェ】

糸こんにゃくにほうれん草、玉ネギ、パプリカ、しめじを入れて、お野菜たくさんのチャプチェを作りました。

【かぶらフレンチ】

旬の甘いかぶらを拍子切りにして、わかめと酢漬けにして、フレンチ味に整えました。さっぱりと箸休めにどうぞ。

【カリフラワーと高野豆腐卵とじ】

カリフラワーと、だし汁を吸い込んだ高野豆腐を卵とじにしましたおだしがじゅわ〜と！優しさがお口いっぱいに広がりますよ。カリフラワーと卵の黄色で、見た目もかわいい

【スペシャルスイーツ】

ホワイトデーに合わせて、シャキラさんから皆さんへのホワイトデー スペシャルスイーツココナッツをふりかけたクリームとフルーツののったケーキです

明日のおすすめメニューは「蒸し鶏とさつまいものハニマスサラダ」です。お楽しみに〜