おはようございますふみえです。GWは晴れ続きで、みなさん楽しい休暇を過ごされましたか？私は田んぼや畑で農作業をしてました。外で体を動かしているのは幸せです山々はピッカピカの緑に包まれ、吹く風にはスダチの花の香りが漂います。田んぼには水が張られ、ちらほらと田植えも始まってます。植えられたばかりの苗は頼りなく、吹く風に折れそうにも見えます。が、いつの間にかピーィンと立ち上がってくるのです。生命溢れて輝く、徳島県唯一の村…移住してきて、この景色の中で暮らしている幸せを心から感じますそんな佐那河内村より、連休でエネルギーが満ち満ちてるスタッフが、今日も元気いっぱいのお弁当をお届けします！それでは、メニューの紹介です。

【麻婆茄子】

茄子を揚げ焼きにしてから、炒めて味付けした挽肉と玉ねぎに合わせました。揚げ焼きにしたので、茄子にもしっかり味が馴染んで美味しいです。

【魚の唐揚げ〜中華あん】

赤魚を唐揚げにして、中華あんをかけました。あんには、干し椎茸、しめじ、えのきときのこたくさん、ミネラルたくさん彩りにパプリカも入ってます。

【ポテトサラダ】

新じゃがで作るサラダは美味しいですよねぇ。今回はキタアカリをセレクト！ホクホクっとして甘みがあるじゃがいもに、赤玉ねぎとゆで卵を和え彩りもきれい。いくらでも食べたくなるポテサラです。

【キャベツのフレンチサラダ】

両手で抱えるほどの大きなキャベツですが、葉は柔らかシャキシャキ感を残すように茹でて、水菜とワカメを加えて、特製粒マスタードドレッシングで仕上げました。

【シャキラさんのスペシャルスイーツ】

厳選された材料で作る、シャキラさんのスイーツ。本日は抹茶小豆の葛餅です。葛餅の柔らかさに、心もとろけそうです！これを食べてGW明けの午後も張り切っていきましょう

明日のおすすめは、【手づくりがんも】と【棒棒鶏】です。お楽しみに〜