おはようございますまえちゃんです。3月になりましたね。1月は行く、2月は逃げる、3月は去るといいますが、2月は28日までしかないため余計に早く感じます。なぜ2月は28日までしかないのでしょうか？私たちが今使っているグレゴリオ暦のもとになったユリウス暦以前の暦は、暦は農作業の目安にするためのものだったので農作業をしない冬ごもりの時期に月はなく、3月から12月を１年としていました。60日も暦がないのは不便だという事で1月2月を足し、最後の月である2月を太陽の動きとの誤差を調整する月にしていました。2月の日数は29日で、うるう年の時だけ30日でした。ユリウス暦を作ったユリウス・カエサルは1月を始まりの月に決め、1年365日を12の月に分け、奇数月を31日（大の月）、偶数月を30日（小の月）とし、自分の誕生月である7月を大の月としましたが、カエサルの跡を継いだアウグストゥスも自分の即位の月である8月を大の月にしたくて、8月を31日にしてしまいました。そうなると、1年が1日分多くなり、2月から1日を引き28日になったということです。権力者の我儘があったりして天文学の緻密な計算だけで暦が作られているわけでは無さそうです。調べたら他にもありそうで面白いかもしれないですね。それでは今日のメニューの紹介です。

『車ふカツ』

生姜出汁を吸った車麩に衣をつけて揚げました。佐那河内産の古代米みそを使ったタレと一緒に召し上がれ。

『ピザ風ポテト』

揚げ焼きにしたポテトに、具材たっぷりのトマトソースとシュレッドチーズを乗せてピザに焼き上げました。

『筑前煮』

ごぼうや大根、人参、こんにゃくと入った筑前煮は鶏のお出汁や甘さを控えめにした調味でコトコト炊きました。

『キャベツの浅漬け』

塩麹漬けのシャッキリキャベツを、胡麻と切り昆布で和えてシンプルに。ゆず唐辛子がアクセント。

『有機レモンのスコーン』

本日のモリグチャウダーさんのデザートは有機レモンをたっぷり使った甘酸っぱいスコーンです。

明日のおすすめは『雛祭り3色鶏団子』『れんこん厚揚げ中華炒め』です。お楽しみに