おはようございます。梅の花の香りに、顔もほころぶ ふみえです。毎日寒いですが、植物たちは密かに春の準備をしてます！ネギやチンゲン菜は、芯の部分に、もう小さな花芽を秘めています。菜の花も咲き始め、ミツバチが寄ってきました。二十四節気「雨水」…雪ではなく雨が降るようになり、氷が解け始める頃。雨水が大地を潤し、植物に春のスイッチを入れるのです。山の木々の先端の芽も膨らみ、目立ってきました。黒文字(クロモジ)の木は、まるこい黄緑の花芽をつけて、準備万端。もう春が所々に顔を出してます。暖房の効いた部屋から飛び出して、さあ、春を見つけに行きましょうか♪そんな早春の佐那河内村より、本日も体と心が喜ぶお弁当ができましたそれでは、メニューの紹介です。

【青椒肉絲】

ピーマンに、厚揚げ・しめじ・豚肉を加え炒めて、中華味で仕上げました。ごま油の香りにご飯も進みます。

【わかめ茎の煮物】

ミネラル豊富でカロリーゼロのわかめ茎。体にとってもいいのです。大根、人参と一緒に、お出汁でコトコト炊きました。ちりめんじゃこもプラス。

【車麩カツ〜古代米味噌】

YOME厨房人気のメニュー！！生姜の効いただし汁に、車麩を一晩浸けて、朝からフライにしました。古代米味噌のソースを添えてどうぞ。ヘルシーなのに満足いく一品です。

【酢こぼう】

食物繊維たっぷりのごぼうを酢の物に。さっぱりと、箸休めに♪

【シャキラさんのスペシャルスイーツ】

EMりんごレモンのくず餅本葛粉を使ったくず餅の柔らかさは絶品♪♪本日はりんごやレモンの他に、マスカルポーネ 生クリーム ドライ苺が入っているそうです！幸せがお口の中に広がりますよ〜

明日のおすすめは、「シシカバブ」「里芋トマトのチーズ焼き」です。お楽しみに♪