おはようございます。YOME厨房のなつかです。

曇天の週末でしたね。実は我が家の冷蔵庫も、残り物の惣菜でぎゅうぎゅう詰め。扉を開けるたびに、中までどんより曇っていました。
ところが、ここからが私の出番。煮物はまとめて豚汁に、きんぴらは細かく刻んでチーズと共にトーストにのせて。手を替え品を替え、気がつけば冷蔵庫はすっからかん。空っぽのすっきり晴れ晴れした冷蔵庫内の棚を眺めて、思わず一人でガッツポーズ。
思えば料理が好きだと気づいたのも、この「残り物を使い切る得意技」から。残り物には福がある、とはよく言ったものです。
庫内も心も晴れ晴れ、ご機嫌な週明けです。皆さんは、どんな週末をお過ごしでしたか？

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それでは本日のお弁当の紹介です。

【チキン南蛮タルタル】

甘酢をくぐらせた唐揚げに、たっぷりと手製のタルタルを添えてご飯がすすむ、月曜の元気チャージです。

【豆腐ステーキ〜キノコとろろ〜】

塩麹で下味をつけて焼いた豆腐に、佐那河内の味噌と豆板醤でピリッと仕上げたきのこだれと、とろろをとろりとかけてもう一度焼いています。

【ごぼうきゅうりの梅おかか和え】

梅酢で煮たごぼうと塩もみきゅうりを、佐那河内の梅とおかかでさっぱりと。

【かぼちゃとツナの甘辛】

ほくほくの徳島のかぼちゃに、ツナの旨みをしみこませた、ほっとする一品です。

【NaturalOrganicSweetsKeyの有機かぼちゃケーキ】

シャキラちゃんから届きました。かぼちゃの種とシナモンが香る、秋のケーキです。

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
鶏そぼろ丼／なすゴボウ肉味噌丼／れんこんツナ丼

明日のお弁当は【筑前煮】と【イワシのフライ】です。

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