おはようございますまえちゃんです。9月に入ってもまだまだ暑くて、秋はまだ感じないけれど、夏の終わりはそこかしこに感じられます。夏休みの終わり、少し陽が短くなった事、暑く感じない時が増えた事。私が夏の終わりを感じるのは手指の乾燥です。先月までは水仕事をして一日ハンドクリームを塗らなくても気になりませんでしたが、最近は何度も塗らないと乾燥してカサカサになり皺がくっきり出ています。もう一つは髪の抜け毛が増える事。特にアイスをよく食べた年はびっくりするほど増えます。アイスは美味しいけど身体が冷えたサインがこの時期に現れるようです。感覚ではまだ夏の延長線ですが、身体は季節の変わり目を確実に感じています。体調を崩しやすい時期でもありますので、ヨメ厨房の栄養たっぷりお弁当を食べて乗り切りましょう！それでは今日のメニューの紹介です。

『八宝菜』

五目うま煮とも呼ばれるそうです。お野菜がたっぷり食べられます。

『鰯フライ梅タレ』

背びれを丁寧に取り除いて鰯を、さっくりフライにしました。さっぱりと青しそと梅タレでどうぞ。

『豆腐韓国風サラダ』

塩麹をまぶした豆腐に、中華ドレで和えたネギとワカメをトッピング。暑い日にさっぱりとしたサラダになりました。

『南瓜のケチャ炒め』

揚げ焼きしたほくほく南瓜に甘いケチャップ、爽やかな香りのバジルを合わせました。

『さつまいトリュフ』

蒸したさつまいもにバターを加えて、お団子にしてココアパウダーをまぶしました。ラム酒もほんのり香ります。食後のデザートにどうぞ。

明日のおすすめは『茄子のツナ味噌チーズ焼き』と『たまご巾着』です。お楽しみに。