おはようございます。YOME厨房のなつかです。さぁ1月もそろそろ終わりですね。寒さもあと少し、山肌には蕗のとうが芽を出していたり、少しずつ草もほころんできて、春に向かっていることを感じます。

昨夜久しぶりに友人に誘っていただき、会食へ行ってきました。目的はその友人の98歳のお友達に会いに。以前からしなやかに爽やかに、存在されてて素敵なんだと話には聞いていたので何かの機会があればぜひお会いしたいなと願っていたところのお誘い。会場はバルだったのもあって前菜がたっくさん色とりどりに盛り付けられていて、お魚もお肉も、もちろんいろんなチーズにピザも。年齢をそもそも聞いていなかったらマイナス20歳くらいのお方の印象でしょうか。髪は染めておられるわけでもなく藍色で、肌は潤いに満ちていて、終始穏やかに和やかに、そして私以上に召し上がっていて、まさに友達！彼女のようにあるがままの自分を慈しみ、周りの友達と同じように素直に生きる、うまくいえませんが、私もそんな素敵な優しい年齢を重ねていこうと感じた食事会でした。次回のお誘いを楽しみに、今のうちに胃腸をしっかり整えておこうと思っています！普段チーズ慣れしていない私は少々胃もたれ中で、、。

さて！1月最後の週の始まり！今日のYOMEのお弁当を紹介します。

【チキンナゲット】

YOMEのナゲットはお豆腐がたっぷり入って中はふんわり！周りはカリッとおいしい。お豆腐を一度冷凍させてしっかり水切りをしてお肉と混ぜているのでこの味が出せます！

【五目豆】

金時人参さんを囲む会のようなイメージですが、実は私たちの身体の中を大事に潤してくれるように、薬膳の知識を交えてしっかり時間をかけて、丁寧に作っています。

【野菜炒め】

なみちゃんの野菜炒めは黒胡椒が効いてておいしい！元気になりますね。

【春雨サラダ】

密かな人気メニューの春雨サラダ。そもそもは子供の頃に好きだった給食メニューの再現です。美味しさの秘訣は柑橘王国の徳島の佐那河内んお恵みを少し混ぜてほんのり甘く風味豊かです。すだちと橙と阿波スズカという奇跡の酢の物です。

【NaturalOrganicSweetsKeyの有機緑茶抹茶ケーキ】

召し上がって頂く方にとにかく届けたいこの愛情の押し売り具合何もかも丁寧で大事に作ってくれるしゃきらちゃん！いつも本当にありがとう。

さて、明日のお弁当は、

【レンコンたっぷりつくねバーグ】この時期に胸の辺りまで沼に入って蓮根を掘って、水槽で綺麗に洗っていただいている蓮根農家の皆さん、本当にありがとうございます。心して大切にお料理します！【さつまいものピリ辛炒め】昨年秋に収穫したお芋が今は一番甘くっておいしい熟成具合！

今からご注文くださいね、人気メニューです。