おはようございます！きまえです。

次男が味噌汁の魅力に目覚めました。ウチでは、食事の時間以外に何か食べたい時には自分で作ってね、なのですが、次男はもっぱら“肉を焼く！！”でした。たまに卵でとじたり。それが最近“他の物も食べたい”ということで、味噌汁を作るようになりました。

実際に自分で作ってみると、意外と簡単で美味しくて、どんな具材もとりあえず味噌汁になるし、組み合わせは自由だし…と楽しんで作っているみたいです。只今のお気に入り具材はオクラです。そして、シイタケがめっちゃ小さくなる！と驚いていました。そう、料理って楽しいよね。

それでは、メニューの紹介です。

本日のお弁当はコチラ！

【エビと玉ねぎのフライ〜古代米味噌〜】

フライになったエビはプリプリで、玉ねぎはしっとり甘く。古代米味噌でこのフライコンビをお楽しみください。

【擬製豆腐】

豆腐に卵をこっそり入れてカモフラージュしたことから「擬製」という字を当てるらしいです。日本の精進料理をYOME厨房風に作りました。

【茄子の酢みそ和え】

あげ焼きにした茄子を酢みそ和えにしました。味噌に甘酒、穀物酢が入ってさっぱりとした仕上がりです。

【厚揚げピリ辛炒め】

厚揚げ、パプリカ、しめじの中華風ピリ辛です。厚揚げに味がよーく染みています。

【モリグチャウダー・とうもろこしスコーン】

モリグチャウダーいちおしのスコーンです。プチプチとした食感と香ばしくて旨味のあるとうもろこしの風味をお楽しみください。

来週、月曜のおすすめメニューは☆レンコンつくねバーグ☆ポテトサラダです。どうぞお楽しみに♪