おはようございます。ふじもんです。小5の夏から不登校の長男。今年度から中学生なのですが、今月からオンラインの不登校支援のプログラムに参加しています。Googleチャットやzoomを使って地域外の子どもたちと交流したり、一緒にマイクラをしたり、遊びを通じて学びを深めるプログラムだったり、さまざまなコンテンツがあって、自分の良いタイミングで参加できる仕組み。

インターネット環境が有れば、いろいろな出会いやつながりが生まれるのだなと実感する今日この頃です。

それでは、今日のメニューの紹介です

【鶏と蓮根の甘辛炒め】

鶏肉と蓮根をからりと揚げて、パプリカ、ネギと共に甘辛タレと和えました。ご飯が進みます。

【春雨サラダ】

きくらげ、卵、水菜、春雨、わかめを中華ドレッシングでさっぱりと。

【厚揚げピザ】

塩麹に浸した厚揚げに、トマト、しめじ、玉ねぎを煮込んでつくったパスタソースを絡めてこんがりと焼きました。

【里芋の煮物】

ホクホクの里芋にじっくりと味を含ませて、ブロッコリーと共に。

【黒胡麻おからケーキ】です。

明日のお弁当のオススメは、【手作りがんも】です。お楽しみに！