おはようございます✨
昨夜は冬至かぼちゃを食べて、ゆっく〜り柚子湯に入ってあったまったYOME厨房スタッフのあいです♨️
東京からの研修生のゆうちゃんが旅立ってから早数日が過ぎましたが、私たちスタッフのゆうちゃんロスはまだまだ続いています(~_~;)事あるごとにゆうちゃんの事を思い出しては、みんなで笑顔になって、楽しいカワイイ面白い思い出ばかりだと気づかされています(*☻-☻*)パティシエのゆうちゃんには、色々なスイーツのレシピや、お菓子作りのコツなどなどたくさんの事を教えてもらいました♫ゆうちゃんのおかけで、YOME厨房のスイーツもどんどん進化を遂げています✨✨
そんな昨日、ゆうちゃんの思い出話に花を咲かせながらも、真摯に情熱的にお弁当作りに取り組んでいる最中にお荷物が届きました‼️それは！ゆうちゃんサンタからのクリスマスプレゼント☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆パパさん、なっちゃんをはじめ、多田家の子供達、私たちスタッフ全員へ、カワイイメッセージカードと共に✨✨とっても素敵でかわいいあったかそうなアームウォーマーでした♡佐那河内では「テゴ」と呼ばれているものですまるちゃんと二人で「都会にはこんなかわいい洒落たテゴが売ってるんやなぁ‼️」と感動しましたよ✨
ゆうちゃんからの手紙に愛とパワーがみなぎっていて、安心したり嬉しくなったり、とっても元気をもらいました！そんな嬉しい幸せな気持ちで、今日も渾身のお弁当作り頑張りましたよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
本日のメインはみんな大好き、エビフライです〜‼️YOME厨房のフライは細かいパン粉を使っているので、衣が薄くさっぱりヘルシー仕上げになっています。
そのおかけで素材の味もしっかり味わえます今が旬の甘みのあるブロッコリーのおかか和えと一緒に、YOME厨房特製のタルタルソースでお楽しみください〜♡
まるちゃん特製のチリコンカンはたーっぷりの高野豆腐のみじん切りをトマトと一緒に炊き上げました！エビフライ衣付け大会を開催中に、じっくりコトコト煮込みました。高野豆腐がふわっふわに炊きあがって、野菜やひき肉の旨みをぜーんぶギュギュッっと吸い込んでいます✨素材の味を最大限に活かして、化学調味料を使わずにまるちゃんが味付けしてくれました。食べるたびに、美味しさがじゅわ〜〜っと広がりますそして、にんじんは可愛く星型になっていますクリスマス感を楽しんで下さい♡
糸こんにゃくの塩焼きそばは、たっぷりのキャベツとハヤトウリのスライスと一緒に塩ダレで炒めました！キャベツの甘みとハヤトウリの風味とシャキシャキ感のおかけで、いくらでも食べられそうです〜
ひじきの煮物は、プリップリの徳島産ひじきをたっぷり使って、まるちゃんが優しい味に炊いてくれました✨ひじきのお出汁が大きめカットの大根に染みて、心があったか〜くなる煮物に仕上がっています
スイーツは紫芋のおからケーキです‼️
下にはザクザクのオーツ麦と黒ごまが敷き詰められ、その上にはしっとり紫芋のケーキ生地がのって、食感も美味しく、紫色のマーブル模様が目にも美味しく仕上がっています
パティシエゆうちゃんのおかけで、パワーアップしているスイーツも、ぜひお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
今日もキュンキュンがいっぱい詰まったお弁当が仕上がりましたよ*(^o^)/*
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は お味噌お豆腐大豆 ささげ豆とたくさん使います。
ご・・・ごまはたっぷり。
や・・・野菜、作り手の顔の見える佐那河内産心がけ徳島産が中心です☺︎
さ・・・魚貝類は
し・・・のきのこ類
い・・・芋類
わ・・・海藻
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本日の献立
チリコンカン
（高野豆腐 大豆玉葱北海道 月桂樹佐那河内 牛豚ミンチ国産 パプリカパウダ ナツメグ ブイヨンコンソメ塩胡椒 EVオリブ油他）
海老フライとブロッコリーおかか和え〜タルタル添〜
（海老ベトナム レモン佐那河内 ブロッコリー石井 玉葱北海道 手摘たまご マヨネーズ 塩 バジル胡椒 砂糖他）
ハヤト瓜とキャベツの
糸コンで塩焼きそば風
（隼人瓜ネギ佐那河内 キャベツ石井 糸こんにゃく 塩 胡椒他）
ひじきと大根煮
（椎茸佐那河内 大根石井 ひじき阿南 油揚げ阿南 酒 味醂 塩 ごま油 ゴマ他）
紫芋マーブルおからケーキ
（紫芋佐那河内 おから神山 手摘たまご 米粉 薄力粉 ベーキングパウダー他）
ご注文は9:00まで「09011703698」or「LINEのトークから」
ご飯付き６５０円 おかずのみ６００円
