おはようございます。まつまきです。

この間、佐那河内からの仕事の帰り道、大きなお猿を発見しました。真っ赤な顔をして塀によじ登っていました。車が来たので慌てていたのかこちらをジーッとみていたので、私もずーっと見てしまいしばらく目があいました。ちょくちょく動物をみかけると聞いたことはありましたが、ばったりと会ったのは初めてだったのでびっくりしました。しかも大きなボス猿。よくイノシシがでたり猿がでたりすると聞くので山から降りてきてるんだなって感じました。畑が荒らされたとかあるみたいなので仲良く暮らせるといいなと思うのですが、なかなか難しいですね。

それでは、今日のメニューの紹介です。

【とり天〜チリソース】　

丁寧に下処理した鶏胸肉をカラッと揚げて、ピリ辛のチリソースをかけました。ソースには、玉ねぎやしめじが入って具沢山です。

【五目豆】

ごぼう、れんこん、こんにゃく、ふんわり炊けた大豆に人参をお出汁でコトコト炊きました。

【豆腐チャンプルー】

しっかり炒めて水分を飛ばした豆腐と、たっぷりのキャベツを炒め合わせてチャンプルーにしました。ご飯が進む一品です。

【ゴーヤの佃煮】

一度、さっと下茹でして苦味を抜いたゴーヤをごま油で炒めて佃煮にしました。

【抹茶寒天あん添え】

抹茶の風味が美味しい寒天。食後にツルンといけちゃいます。トッピングに炊いた小豆あんが抹茶とよくあいます。

明日のメニューのオススメは、【もち麦肉団子】【小松菜トマト中華風卵炒め】です。お楽しみに