おはようございますちえです今年の我が家の田んぼはスッキリと美しいです私も、ほぼ毎日夕方に通っているのと、お父ちゃんがいつもより頑張ってくれたのもあり、素晴らしい景観です♪稲を眺めるのも素晴らしいですが、水の中の眺めも素晴らしい生態系がどんどんと移り変わっていくのを眺めるのもまた楽しいです梅雨までは、沢山の豊年エビに癒されましたが、寿命が40日の豊年エビさんはぱったりと姿を消しました。代わりにメダカの大群が優雅に泳いでいるなぁと思っていたら、今は足が生えてきた無数のオタマジャクシが蛙に変化していっています。日々失敗ばかりして、凹むことも多いですが、田んぼにやってくるとリフレッシュして、また頑張ろうって思えます

それでは、今日のメニューの紹介です！

【コーンとツナとおからのカレーコロッケ】

たっぷりのおからに、コーンとツナと玉ねぎ等を入れて作ったタネを、ころころと丸めて揚げパン粉をまぶし、カラッと揚げました。粒マスタードソースをかけて召し上がれ～。

【筑前煮】

乱切りのごぼうとレンコンや鶏むね肉等が入った筑前煮です。優しいお味に仕上がってまーす

【小松菜オイソ炒め】

小松菜とパプリカと玉ねぎをオイスターソースで炒めて、炒り卵と合わせました。

【ビーツとコリンキー甘酢】

かぼちゃのお友達のコリンキーは甘くて癖のない子。生で塩揉みしただけで食べれられちゃいます！サッと茹でたビーツと合わせて甘酢に漬けました。

【スペシャルスイーツ　豆腐のチーズケーキ】

今週のしゃきらさんのスぺスイは、北海道クリームチーズと有機豆腐を使った、こだわり素材のチーズケーキです！しゃきらさんのチーズケーキはうーんとうなる絶品スイーツですよ～

明日のお弁当のおススメは、野菜のフライ、豚しゃぶと豆腐の胡麻ダレです！お楽しみに♫