おはようございますまえちゃんです。ふとした時に嗅ぎたくなる匂いがあります。それはレンゲの花の香りです。私が子どもの頃は春になると多くの田んぼでレンゲが咲いていました。首飾りや花束を作ったりして毎日レンゲ畑で遊んでいました。片手いっぱいに摘んで嗅ぐとほのかに甘い香りがして大好きでした。大人になるとレンゲ畑は少なくなり触れる機会もなくなりました。ある時ふと「レンゲを嗅ぎたい！」という気持ちが突然わきました。でもレンゲは花屋さんにある物でもないので春を待って探さないといけません。それまでのよすがに香水を探してみました。すると「武蔵野ワークス」に「れんげそう」で販売してました。（現在は販売終了）さっそく取り寄せて嗅ぐと、草の匂いでした。草も含めてのレンゲかもしれないけど私が嗅ぎたいのは花の香りなのに草の匂いしかしません。香水ならほのかな花の香りを強調してくれると思ったのに。こうなったら育てるしかない。でもポトスやサボテンまで枯らしてしまう自分にできるのかと、蒔き時期の今頃になると園芸用品のタネコーナーで悩んでいます。それでは今日のメニューの紹介です。

『鶏肉じゃが』

鶏肉を使ってヘルシーな肉じゃがになりました。揚げ焼きにしたホクホクじゃがいもと甘辛い煮汁をがたっぷり染み込んだ玉ねぎと糸コンニャクが入っています。

『魚の唐揚げ〜中華あん〜』

赤魚を唐揚げに、4種類のきのこが入った中華あんをとろりとかけて召し上がれ。

『厚揚げ小松菜のピリ辛炒め』

今が旬の小松菜と厚揚げをピリ辛で味を引き締めました。

『かぶらのフレンチサラダ』

白いかぶらと赤いかぶらとワカメでさっぱりフレンチサラダになりました。箸休めにどうぞ。

『白ゴマブランマンジェ』

白ゴマが濃厚〜な口当たりのデザートです。落花生をトッピングに。

明日のおすすめは『れんこん入りつくねバーグ』です。お楽しみ。