おはようございますまえちゃんです。先日献血をしました。献血カードを見ると前回から5年ほどあいていました。久しぶりの献血に少しドキドキしながら受付すると、前回では無かったタブレットでの問診の入力をして献血車へ。中にシートがいくつか設置されていて、その中の１つに横になり頂いたポカリを飲みつつ採血に。採血が終わると少し休憩をして終了でした。後日郵送で血液センターから、7項目の生化学検査成績と8項目の血球計数検査成績が届きました。献血するとこれが送られてくるのが楽しみです。いそいそと開封して前回の献血から時間が経っているのでどうなってるかなぁと確認すると、ほぼ変化無しでした。ほっとすると同時になんだつまんないと思ってしまうイケナイ自分。献血は人の為にもなるし、健康の指針にもなるのでこれからはもう少し積極的にいこうと思いました。それでは今日のメニューの紹介です。

『豚しゃぶ豆腐ネギ紫蘇胡麻ドレ』

豆腐を塩麹に浸けた上に豚スライスとバンバンタレで和えたワカメ、ネギ、茗荷を乗せました。青紫蘇も乗せてさっぱりと。

『南瓜ツナチーズ焼き』

かぼちゃに、特製のトマトソースとチーズを乗せて、焼きました。ちょと大きめを意識してカットしたかぼちゃを一度揚げ焼きにしています。トッピングはとうもろこしです。

『ならえ』

徳島の郷土料理。大根、人参、ごぼう、蒟蒻、椎茸のならえです。暑い日はさっぱりしたならえが進みます

『小松菜と切干大根胡麻和え』

定番の胡麻和えは小松菜と切干大根です。

『おからケーキ』

ヨメ厨房定番のおからケーキ。今日はチョコバナナです。たっぷりのバナナチップを混ぜ込んだ生地に、まつまきさんがチョコで丁寧に模様をつけてくれました。

明日のおすすめは『コロッケ』です。お楽しみ。