こんにちは☺︎
蒸し暑い梅雨の中休み…いかがお過ごしですか⁇
今日は夕方にはお出かけの予定もあって絶好調に張り切ってるYOME厨房のなつかが
今日のお弁当を食べながらブログで、
製作風景と詳細自慢♡とこぼれ話をお届けしています♪
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さてさて YOME厨房(ヨメちゅうぼう)とは宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄に以下にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています！！！
ま・・・豆類は 豆腐 大豆。
ご・・・ごまは 棒棒鶏タレにはねりゴマたっぷり。
や・・・野菜、佐那河内産は水菜 青しそきゅうり梅たけのこ。
徳島産は水菜の不足分 にんじん 大根 レンコン。
北海道産長芋。
にんじんの殆どは小松島産
もやし岡山県産。海陽町の小松菜もいるよ♡
にんじんの殆どは小松島産
もやし岡山県産。海陽町の小松菜もいるよ♡
さ・・・魚貝類は淡路島産のちりめんじゃこ。
し・・・のきのこ類はきくらげ。
い・・・芋類はで作りました。
わ・・・海藻、今日は。
し・・・のきのこ類はきくらげ。
い・・・芋類はで作りました。
わ・・・海藻、今日は。
では、今日のお弁当紹介します。
おかずのみ ¥600税込
ごはん付き ¥650税込
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ここからは、昨日なっちゃんからのヘルプで、緊急出動しやりきった感満載のまっきーです☆☆
朝から仕事をしていると夕方頃にちょっと疲れが出てくるのですが、思考回路停止状態だったようで・・・。
「残った切り干し大根貰って帰ろうかなぁ。」と袋に詰め始めたまるちゃん。
私も欲しかったので、
「まるちゃん、私もちょっとでいいから『かいわれ』入れといてー。」と言ったのですが、厨房に居たなっちゃんもまるちゃんも目をまんまるにしてビックリ顔！！(゜ロ゜ノ)ノ
そのビックリ顔も気にせず居ると、「かいわれ？買って来てって事？」とおそるおそる聞くまるちゃんの言葉で始めて自分が『切り干し大根』と『かいわれ大根』をいい間違えた事に気づく始末
おかげで厨房内は笑い声いっぱい❗
疲れも吹き飛んでいくのでした
普段から子どものお迎えがあって、時間が限られているので、仕込みを最後までする事ができなかった私ですが、今日のお弁当は最後までやり切る事が出来て大満足です
そんな手塩にかけたお弁当の紹介です
棒々鶏は、お肉が柔らかくなるように大きな鍋にたっぷりオフロを沸かして、なっちゃんの裏技で美味しく柔らかく仕上がってます。
五目豆は、昆布と野菜の出汁がしっかり出ています。
野菜の味
が損なわれないように優しい味付けにしました。
が損なわれないように優しい味付けにしました。
長芋のサラダは、長芋に細切りきゅうりがからまってシソ風味の和風ドレッシングで合えました。
朝から愛情たっぷりに揚げた、スタッフが大好きな揚げ出し豆腐は、餡の中に小松菜やきくらげが入りこれまた、最高～☺
デザートは、ムシムシした今の気候にピッタリの梅ゼリーです☆☆
今日もYOME厨房のお弁当を食べて、元気になりましょう
