今日の担当スタッフからお弁当紹介

たまごコロッケはリクエストでございました♡

こんばんは。
今日のたまごコロッケに渾身の力を込めすぎて
少し……イヤイヤほとんど夢の中でのブログ更新中
でも今日嫁いでいったお弁当たちを見て欲しいから

YOME厨房のなつかが今夜もブログで、お弁当製作風景と今日のお弁当の詳細を
頑張って♪♪お届けします♪

YOME厨房とは宅配付きの弁当屋!

徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを

私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は以下にお願いします☺︎
    YOME厨房の連絡先   090-1170-3698   m(__)m)

お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。

味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
(自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️)
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎

ウチのお弁当には必ず!(かな、、、未確認ですが)下の7種類が入ってます。
しかも、一日30品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています!!!

ま・・・豆類は豆腐のマリネ。
ご・・・ごまは キャベツセロリに。
や・・・野菜は 徳島産水菜 さつまいも
石井町産の パプリカ キャベツ
 佐那河内はのらぼう菜 蒟蒻 小豆 セロリ 切干し大根 。
さ・・・魚貝類は和田島ちりめん。
し・・・のきのこ類は今日はお休みです。
い・・・芋類はさつまいも作りました。
わ・・・海藻もお休みしました。

では、今日のお弁当紹介します。

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(ごはん付き  ¥650税込)

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(おかずのみ  ¥600税込)

お花見は今日がラスト!
だから渾身の力を込めてお花見お弁当~♡作りました。
先ずは、たまごクリームコロッケ♪
ホワイトソースにゆで卵を混ぜて形を作って衣をつけています(拍手)
美味しいです♡
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そして、さっぱり豆腐マリネ。
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塩麹とオリーブオイルが効いてますよ~♡
箸休めは毎度お馴染み佐那河内の手作り蒟蒻と切干し大根煮
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のらぼう菜と鳴門金時のコラボ♪
のらぼう菜とは、,江戸時代後期に関東郡の地元の名主が「闍婆(ジャバ)菜」という名でのらぼう菜の種子を江戸近郊の村々に配布した記録が残り,のらぼう菜の普及によって「天明の大飢饉」・「天保の大飢饉」の際,人々を飢餓から救ったと伝わる野菜
東京都あきる野市の神社には,この事績を記念して「野良坊菜之碑」が建立されている程多くの人に愛された野菜のよう。
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今日は佐那河内に移住してきたご夫妻の作った完全無農薬のもの♪
ビタミン・ミネラルを多く含む緑黄色野菜の仲間で,特に豊富なビタミンCは,ほうれんそうよりも多く,
わずか2分の1量で1日の摂取目安量を軽くクリアしてしまうスゴイパワーの子です♡。
β‐力ロテン,ビタミンB2・Eなどの抗酸化作用をもつビタミンもそろって活性酸素の働きを抑え,細胞の老化やがんかと闘ってくれます‼︎
ほかにもカリウム カルシウム 葉酸や鉄などの栄養素も含まれているんだって♡