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おはようございますYOME厨房のなつかです。

おはようございますYOME厨房のなつかです。

ダーウィンが手帳に残した進化のスケッチは、光の射す方へ、あちこちへと枝分かれしていく木の形のようでした。進化とは、上を目指すことではなく、いろんな方向へ可能性の枝を伸ばすことなのだそうです。さて日常ではどうしても効率を追い、まっさきに削られるのは「無駄」なこと。無駄だけど好きなことってのもある。案外、その“好き”の枝こそ、その人ならではの輝きが潜む。今日、娘が帰ってきます。再来年には社会人。私ときたら、遠回りを咎めたり、近道を教えたり、ずいぶん自分都合優先に関わってきたなあ、と反省ばかり。就活中には、思い思いに枝を伸ばしてほしい。……と願いつつ、つい“近道”を教えたくなる口に、そっとチャックして、田舎ならではのたくさんの生物に触れて躍進のエネルギー補充をしてほしいな(笑)

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それでは本日のお弁当の紹介です。

【棒棒鶏】


ゆで鶏ときゅうりに、ねりごまのコクとお酢のきいたピリ辛だれ。暑さに疲れた身体にするりと入ります。

【いわしのゴマまぶし】


揚げたいわしを甘辛だれにくぐらせ、白と黒のごまをたっぷりと。香ばしさが後を引きます。

【厚揚げのカレー炒め】


大根と厚揚げに、味噌とカレースパイスをきかせて。ごはんが進む一皿です。

【かぼちゃ煮物】


ほくほくの南瓜を、昆布とかつおのお出汁でことこと。やさしい甘みでほっとひと息。

【NaturalOrganicSweetsKeyの徳島みかんの米粉クラフティ】


徳島みかんをたっぷり、米粉でしっとり焼き上げた、ひんやり夏のデザートです。

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
ガパオ丼/蓮根肉味噌のジャージャー麺/豆乳クリームうどん
(3つとも温泉卵つき。お好みで割り入れてどうぞ)

明日のお弁当は【鶏ひき肉の巾着煮】と【鮭のチャンチャン焼き】、【揚げ出し豆腐】です。

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